Какие продукты вообще нельзя давать ребенку?

Таких продуктов нет. Но есть дети разных возрастов – в каждом из них нужно соблюдать свои правила питания. Можно условно разделить ограничение на определенные продукты на два вида: запрет из-за возможного вреда здоровью ребенка и ограничения с целью сделать рацион более здоровым.

Нельзя из-за потенциального вреда для здоровья давать мед ребенку, которому еще не исполнился год.

Мед может быть опасен для детей первого года жизни из-за риска заражения ботулизмом. Кишечная микрофлора, которая защищает взрослых, у малыша еще не сформирована.

Также детям до 5 лет нельзя давать термически необработанные продукты или блюда с ними - например, суши или роллы (содержат сырую рыбу), непрожаренный стейк. То же самое справедливо и для молока, не прошедшего пастеризацию, сыра с плесенью и т.д.

В зоне риска также копчености и полуфабрикаты – из-за высокого содержания соли и натрия. И, конечно же, нужно полностью убрать продукты, если у ребенка есть какие-то связанные с ними медицинские показания: например, при аллергиях

Нужно ли заставлять ребенка есть?

Нет, не нужно. Часто можно встретить мнение, что дети младшего возраста «не чувствуют» голода. Из-за этого родители переживают, что ребенок, отказываясь от больших порций, будет недоедать. Начинаются уговоры, которые, как правило, вызывают у детей еще большее отторжение к пище.

Лучшая стратегия работы с малоежкой – не мешать ему есть. Практика показывает, что в большинстве случаев родители просто недостаточно терпеливы. Такой ребенок съедает если не всю, то большую часть порции, просто ему требуется на это больше времени.

Как понять наедается ли ребенок

У каждого ребенка свой аппетит, который зависит от особенностей растущего организма, окружающей среды и настроения. В младшем возрасте дети еще не умеют контролировать свои эмоции – а это тоже влияет на аппетит. Зависит аппетит и от возраста.

Организм ребенка переходит из фазы активного роста к стабилизации с 2 до 4-5 лет. Затем снова активный рост до 7-8 лет – и очередной спад. Поэтому неудивительно, что в указанные периоды аппетит может бить ниже.

Также в плане аппетита не надо сравнивать своего ребенка с другими детьми, даже если они схожи по росту и весу. Примите за главное правило: если ребенок хорошо развивается, активен, бодр, его не беспокоят слабость и сонливость, а его вес и рост примерно соответствуют возрастной группе, это означает, что ему достаточно того объема пищи, который он потребляет.

Влияет ли на аппетит ребенка нехватка витаминов?

Если появились подозрения на дефицитные состояния, первым делом нужно обратиться к врачу и сдать анализы на витамины и минералы. И только потом, если результаты подтвердили нехватку, начать ее корректировать витаминно-минеральными комплексами (опять же, по предписанию врача) и правильным рационом питания.

Доказательств прямого влияния дефицита витаминов на аппетит ребенка нет. Единственный витамин, нехватка которого связана с тягой к еде – это B1: он участвует в углеводном обмене и его недостаток повышает выработку  грелина - гормона голода.

Какие полуфабрикаты можно ребенку

Под полуфабрикатом можно понимать разные продукты. Большинство из них, действительно, вредны из-за высокого содержания соли, жиров и консервантов. Но есть, например, овощные полуфабрикаты: те же самые замороженные овощи, которые являются натуральным, вкусным и полезным гарниром к любому блюду. Также можно использовать сыпучие смеси для супа (не кубики и не «растворимые» супы, а именно смесь зерновых).

Приемлемый вариант – рыбные полуфабрикаты: филе в панировке, котлеты из рыбы. Рецептура не позволяет добавлять в них много насыщенных жиров и специй, рыбный фарш полезен из-за высокого содержания витаминов и микроэлементов.

Можно ли давать маленькому ребенку фруктовые соки?

Казалось бы, трудно найти более безобидный для здоровья ребенка продукт, чем фруктовые соки. Но и здесь нас ждет сюрприз: эксперты Европейского общества детских гастроэнтерологов, гепатологов и нутрициологов (European Society of Pediatric, Gastroenerology, Hepatology and Nutrition, ESPGAN) выступили против введения соков в рацион детей до 1 года.

Сколько сока можно ребенку? Рекомендации ESPGAN:

• до 120 мл/сут - дети от 1 года до 3 лет;
• до 180 мл/сут - дети 4–6 лет;
• до 240 мл/сут – для возраста 7–18 лет.

Как приучить ребенка к полезным продуктам и блюдам?

Причин нежелания есть такие продукты две – ребенку просто не нравится вкус, консистенция или внешний вид продукта. Вторая причина – психологическая: она встречается крайне редко и, как правило, связана с РПП (расстройством пищевого поведения).

Приучить ребенка есть полезные продукты можно, используя следующие методы:

• Привлекайте детей к приготовлению блюд из таких продуктов. Чем чаще они будут видеть их, тем меньше будет неприятие. Кроме того, ребенку всегда приятнее будет съесть то, что приготовлено им самим.
• Подавайте личный пример. Нельзя требовать от ребенка того, что не делаете вы сами.
• Готовьте вариации блюд, включающие нелюбимые продукты. Например, оладьи с морковью и тыквой, макароны из гречневой муки и т.д.

Сколько сахара можно ребенку?

Как отучить ребенка от сладкого? Прежде всего, привести его потребление в норму. Всемирная организация здравоохранения дает следующие рекомендации по потреблению сахара детьми:

• 4—6 лет — не более 19 г в день, это около 5 кубиков сахара;
• 7—10 лет — не более 24 г в день, 6 кубиков;
• с 11 лет — не более 30 г, 7 кубиков.

Обратите внимание: сахара, добавленные в продукты или напитки, включая сахар в меде, сиропах и соках, тоже считаются. Даже несмотря на то, что это «природные» сахара, они имеют такое же воздействие на организм, как и обычный рафинад. Поэтому до 4 лет рекомендуется вообще не вводить добавленный сахар в рацион детей.

Рекомендуем прочитать

Как похудеть ребенку?

Внимание! Любые изменения в  режиме питания, ввод диет, постановка диагнозов и интерпретация анализов должны осуществляться лечащим врачом ребенка или диетологом.

Сообщение 8 важных вопросов детскому нутрициологу появились сначала на Vertera Journal.

Почему дети не любят здоровые перекусы?

В рамках исследования в 2020 г этот вопрос был задан школьникам в 12 странах Европы. Ответы удивили многих специалистов.

Оказалось, что дети и подростки предпочитают шоколадки и чипсы полезным домашним перекусам по следующим причинам:

1. "Это неудобно" – надо брать с собой, носить, распаковывать и т.д.
2. "Невкусно".
3. "Стесняюсь/не хочу отличаться от других – если все идут в магазин или фастфуд, я не отрываюсь от компании".

Что тут можно сказать? Исследование просто отличное! Эти ответы дают понимание, с чем нужно работать детскому нутрициологу, если речь идет о питании ребенка в школе. Но сначала нужно понять, каким должен быть идеальный школьный перекус.

Каким должен быть здоровый перекус в школе?

Хорошие новости: содержание нутриентов не должно отличаться от обычного режима правильного и сбалансированного питания ребенка.

Пропорции, согласно рекомендациям, следующие:

• 16-25% белка для мышц. Лучшие источники - нежирный йогурт, творог, орехи, яйца, бобовые;
• 50-60% углеводов для энергии. Это хлебные палочки, крекеры, цельнозерновые хлебцы, овощи и фрукты;
• 18-25% жиров. Нужны для усвоения витаминов, полезны для работы мозга. Оптимально – растительные жиры: авокадо, орехи.

Исключением могут быть случаи, когда ребенок придерживается диеты по показаниям – например, из-за диабета 1 или 2 типа. В этом случае состав перекуса должен быть согласован с лечащим врачом.

Готовить и брать из дома или покупать?

В идеальном мире дети без споров выбирают первый вариант. Но чаще все ограничивается булочкой, шоколадкой или бургером из фастфуда. Реже – пакетированным перекусом. Какой вариант лучше?

Вкусные домашние перекусы

Это идеальный вариант – вы точно будете уверены, что использовали полезные продукты. Из минусов: придется не только часто готовить, но и ломать голову над тем, чтобы это было удобно есть. Мы собрали 3 рецепта вкусного и полезного школьного перекуса, который соответствует этим требованиям.

Оладьи из банана

Отличный вариант – в них нет муки, зато много полезного для сердца калия и природных сахаров. Получится просто, вкусно и надолго придаст сил ребенку в школе. Оптимально сочетать перекус с нежирным йогуртом, в котором много белка.

Ингредиенты:

• 1 банан
• 2 яйца
• Щепотка соли и ванили

Спелый банан размять до состояния пюре. Отдельно взбить яйца, смешать с банановым пюре, взбить еще раз. Добавить ваниль, соль. Обжарить по 1-2 мин на каждой стороне, как обычные блины. Для обжарки используйте растительное масло.

Рулетики с тунцом и баклажанной икрой

Салатный тунец, тонкий лаваш на воде и баклажанная икра – не только вкусное, но и полезное сочетание. Здесь достаточно белка, жиров и углеводов, рулетиками очень удобно перекусывать. Это идеальный вариант для активного дня в школе.

«Правильные» венские вафли

Правильные – потому что без муки и сахара, но очень вкусные! Используется только сыр и яйцо (белки+жиры), что делает перекус подходящим при ограничении углеводов в диете ребенка. Если нужно добавить энергии, дополните школьный перекус 2-3 кусочками темного шоколада (не менее 80% какао). И еще понадобится вафельница.

Ингредиенты:

• Яйцо – 4 шт.
• Пармезан – 230 г
• Немного зелени – укроп, петрушка

Натрите сыр на мелкой терке, добавьте мелко шинкованную зелень, перемешайте до однородной массы. Выкладывайте порционно на вафельницу, выпекайте до золотистого оттенка.

Полезный магазинный перекус и фастфуд

Бывает и такое? Да, просто нужно знать, что выбирать – и научить этому своего ребенка.

В фастфуде:

• Салаты с овощами и белковыми продуктами (курица, тунец или бобы). Важно, чтобы салат был с легкими заправками – только масло, без соусов.
• Шаварма с рыбным филе (филе-о-фиш), креветками, курицей/индейкой или овощами. Здесь без соуса не обойдется, но при заказе можно выбрать вариант с нежирной сметаной (10%) или йогуртом.

• Наггетсы. Они не такие вредные – сделаны из нежирного куриного филе, но есть нюанс: панировка. Можно ее снять, но 3-4 штуки ребенок может свободно съесть без перебора с калориями.
• Овощные палочки или фруктовые слайсы.

При выборе перекусов в магазине основная проблема – высокое содержание в них сахара. Достаточно посмотреть на его количество и становится понятно: ребенку регулярно употреблять такие продукты нельзя. Если, конечно, вы хотите сохранить его здоровье.

Нужно искать перекусы без сахара, с натуральными подсластителями. Очень желательно – не с искусственными витаминными премиксами, а натуральной ценной основой, богатой витаминами, микро- и макроэлементами.

Рекомендуем прочитать

Как есть морскую капусту с максимальной пользой

Правила питания ребенка в школе

Контроль нутриентного состава перекусов и полноценного завтрака, обеда и ужина ребенка – это важно. Но большинство родителей совсем забывают о времени приема пищи, хотя этот момент не менее значим. Тем более, что режим питания для учащихся в 1 и 2 смену разный.

1. Правильно выберите время перекуса. Это во многом зависит от смены, в которую ребенок посещает занятия в школе. Например, если занятия начинаются в 13:00, важно предусмотреть легкий перекус перед выходом из дома (фрукты, орехи, нежирный йогурт, крекеры) и перекус в перерыве между занятиями. В идеале – через 2,5-3 часа после начала уроков.
2. Если ребенок учится в младшей школе (1-5 класс), при планировании учитывайте время, когда детей кормят в столовой.
3. Вне зависимости от того, учится ли ребенок в 1 или 2 смену, у него должен быть полноценный завтрак. Овсянка с зеленым яблоком, вареное яйцо с овощами, тост или цельнозерновой хлебец с авокадо – подходящие варианты, надолго поддерживающие сытость.

Рекомендации Роспотребнадзора и Минздрава по организации питания школьников

График питания школьников в первую смену

• первый завтрак - дома в 7:00
• второй завтрак - в школе в 10:30-11:00
• обед в 13:00-14:00
• полдник в 16:30-17:00
• ужин в 19:00-20:00 (не позднее чем за полтора часа до сна).

График питания школьников во вторую смену

• завтрак в 7:00-8:00
• обед в 12:00-12:30
• полдник в 15:00
• ужин в 20:00-20:30.

Важно! Рассчитывайте график питания ребенка так, чтобы 20-30 минут было свободно для основного приема пищи и 10-15 минут — для перекуса.

Детский нутрициолог – специалист по правильному питанию ребенка

Организация питания ребенка любого возраста требует специальных знаний и навыков, применить которые можно не только в школе. Спортивные секции, образовательные учреждения, индивидуальные и семейные консультации, везде, где идет работа с детьми, нужен детский нутрициолог. Только за последний год, по данным РБК, спрос на услуги специалистов в области питания вырос почти в 4 раза.

Онлайн-курс «Детская нутрициология» от VERTERA создан специально для подготовки детских нутрициологов. Программа обучения включает 20 часов теоретической подготовки с 7 разделами.

Узнайте больше о программе обучения по ссылке https://kids.vertera.academy/  и получите сертификат от НИИ детского питания, который откроет перед вами новые возможности!

Внимание! Любые изменения в режиме питания, ввод диет, постановка диагнозов и интерпретация анализов должны осуществляться лечащим врачом ребенка или диетологом.

Сообщение Как выбрать полезный перекус для школьника? появились сначала на Vertera Journal.

Какие витамины бывают

Существует 2 типа витаминов. Первый – жирорастворимые: они называются так потому, что для их растворения и усвоения нужны жиры. К жирорастворимым витаминам относятся A, D, E и K, которые могут накапливаться в организме, поэтому их дефицит возникает реже.

Чтобы жирорастворимые витамины легко усвоились, сопроводите их прием парой долек авокадо. В нем много полезных растительных жиров.

Второй тип – водорастворимые витамины. Они легко растворяются в воде и усваиваются почти сразу. К водорастворимым относятся витамины группы B (B1, B2, B3, B6, B12, фолиевая кислота) и витамин C. В организме они не накапливаются, их запасы нужно постоянно пополнять с пищей. Риск нехватки таких витаминов выше, чем у жирорастворимых.

Симптомы дефицита витаминов 

Нехватка отдельного витамина может проявляться по-разному. Распространенные общие признаки – быстрая утомляемость, слабость, трещины на губах и в уголках рта, частые простудные заболевания. Но есть и более острые проявления дефицитных состояний:

• Нервозность, тревожность, депрессивные состояния – нехватка B6;
• Боли в костях, хрупкость костной ткани – мало витамина D;
• Ухудшение зрения – недостаток витамина Е;
• Частые синяки, плохая свёртываемость крови – дефицит витамина К.

Но даже явные признаки могут говорить не о дефиците витаминов, а об аутоимунном или хроническом заболевании. Поэтому чтобы убедиться в нехватке витаминов, нужно сдать комплекс анализов в любой клинике.

Рекомендуем прочитать

Комплексный анализ на витамины в организме

Не начинайте прием витаминов без посещения врача с результатами исследования на руках! Их избыток нанесет не меньший вред организму ребенка, чем недостаток.

Рекомендованные нормы потребления витаминов в зависимости от возраста 

Всемирная организация здравоохранения (WHO) рекомендует следить за потреблением витаминов детьми в указанном в таблице количестве.

Ежедневные потребности ребенка в витаминах

Однако эти нормы - общие рекомендации. Все зависит от текущего состояния здоровья ребенка, региона его проживания, образа жизни, наличия тех или иных заболеваний. Принимать решение о приеме витаминов должен только врач или диетолог ребенка.

Реальная потребность детей в витаминах может сильно отличаться от усредненных норм. Например, если ребенок проживает в регионе с большим количеством солнечных дней в году, ему может не понадобиться прием витамина D. Чтобы получить точные данные, нужно сдать анализы на содержание витаминов.

Рекомендуем прочитать

Помогают ли витамины в таблетках?

Как подсчитать витамины в детском рационе

Детский нутрициолог – не врач, но может рассчитать витаминный профиль детского меню. Это просто:

1. Попросите родителей вести дневник питания ребенка. Используйте кухонные весы для замера порций продуктов, записывайте полученные данные.
2. Рассчитайте количество потребляемых витаминов в разрезе каждого блюда. Таблицы содержания витаминов есть в приложениях типа MyFitnessPal и т.п.
3. Сведите расчеты за период (день, неделя) воедино – получите витаминный профиль детского меню.
4. Откорректируйте питание - дополните рацион продуктами, содержащими недостающие витамины.

Если в суточном потреблении витаминов есть дефицит и стали заметны его проявления, рекомендуйте родителям обратиться к врачу. Он направит ребенка на сдачу анализов и проведет обследование.

Рекомендуем прочитать

Признаки нехватки витаминов в организме

Какая форма витаминов лучше для ребенка?

В аптеке можно найти витамины для детей в любой форме. У каждой - свои преимущества и недостатки.

• Сиропы. Самый легко и быстро усвояемый вариант, подходит для детей раннего возраста. Хорошо дозируется, имеет приятный вкус. Недостаток – в большинстве таких сиропов высокое содержание сахара.
  
• Жевательные таблетки. Похожи на мармелад, что нравится детям. Можно давать ребенку с 4 лет. Усваиваются хорошо, т.к. содержимое начинает попадать в кровоток еще в ротовой полости. Недостатки –загустители, стабилизаторы, красители и много сахара. Это может вызвать диатез или аллергическую реакцию.
  
• Капсулы или таблетки. Подходят для детей от 8-10 лет, легко принимать, запив водой. Нет посторонних компонентов, но таблетки медленнее усваиваются. Отчасти это компенсируется увеличением дозировки. Минус: не подходят для маленьких детей.
• Порошки или растворимые таблетки для приготовления напитков. Подходят для детей от 3 лет. У недорогих витаминов есть минусы: витаминно-минеральная взвесь быстро оседает на дно стакана и специфический вкус. Лучше выбирать более дорогие и качественные средства.

Детский нутрициолог должен знать о витаминах все

Для этого нужно пройти профессиональное обучение и получить экспертные знания о детском рационе. Сегодня это можно сделать онлайн с курсом «Детская нутрициология» от VERTERA, подготовленным совместно с Сеченовским Университетом, ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» и НИИ детского питания.

Программа включает в себя 20 часов теоретических занятий для изучения 7 тематических разделов. После прохождения курса вы получите свидетельство установленного образца.

Детский нутрициолог – специальность, овладеть которой может практически любой человек. Если у вас есть работы психологом, педагогом или медицинским работником, это будет дополнительным преимуществом. Часто детскими нутрициологами становятся действующие врачи-педиатры, спортивные тренеры и другие специалисты, работающие с детьми.

Из онлайн-курса «Детская нутрициология» от VERTERA вы:

• узнаете, как питание влияет на здоровье и развитие ребенка на разных этапах жизни;
• научитесь составлять рационы для детей в различном возрасте, учитывая особенности развития организма и его потребности в витаминах, минерала, микро- и макроэлементах;
• получите востребованные навыки и возможность обеспечить себе стабильный доход.

Оставить заявку на обучение можно по ссылке https://kids.vertera.academy/

Сообщение Витамины для детей появились сначала на Vertera Journal.

Что такое анемия

Анемия – это низкий уровень гемоглобина в крови. Ее причиной является нехватка железа, без которого невозможна доставка кислорода к тканям. Поэтому ее часто называют железодефицитной анемией.

По официальным данным, В России до 40% детей испытывают нехватку железа и связанные с ней проблемы со здоровьем. Плохое снабжение кислородом (гипоксия) клеток ухудшает память, ослабляет иммунитет, изнашивает сердце – чтобы покрыть потребность тканей в кислороде при анемии, оно должно перекачивать кровь гораздо быстрее. Это приводит к задержке роста и развития.

Хватает ли железа вашему ребенку? Легко проверить по таблице.

Таблица 1. Сколько железа в день должен получать ребенок из пищи

Поставить диагноз «анемия» может только врач. Но подобрать правильный рацион питания для ребенка при этом состоянии – уже задача детского нутрициолога.

Причины появления железодефицитной анемии

Как возникает дефицит железа? Чтобы выяснить причину, детский нутрициолог должен провести аудит схемы питания и образа жизни ребенка за последние 2-3 месяца перед обращением.

Причинами анемии могут быть:

1. Недостаток в рационе продуктов, богатых железом. Это красное мясо, субпродукты, яйца, бобовые, морская капуста: все перечисленные продукты содержат биодоступное железо.
2. Активный рост организма, когда потребность в железе увеличивается – особенно у подростков, когда начинается масштабная гормональная перестройка.
3. Потери крови – убедитесь, не перенес ли ребенок операцию, не получал ли травм, не страдает ли язвой или гастритом, которые могут сопровождаться внутренними кровотечениями.
4. Целиакия или другие состояния, при которых нутриенты из пищи плохо усваиваются в кишечнике.
5. Хронические и аутоимунные заболевания с нарушениями работы ЖКТ.

Симптомы железодефицитной анемии 

Диагноз «анемия» может поставить только врач. Но детский нутрициолог на первичной консультации, обратив внимание на указанные ниже признаки, может порекомендовать родителям ребенка сдать анализы и обратиться к специалисту.

Симптомы анемии (дефицита железа):

• Усталость и слабость, головные боли;
• Бледность кожи, ухудшение состояния волос и ногтей;
• Проблемы с концентрацией и обучением;
• Боли в мышцах, учащенное сердцебиение и др.

Продукты, богатые железом 

Важно помнить: только диетой анемию вылечить нельзя. Сбалансированное питание – это дополнение к программе восстановления. Рацион может обеспечить дневную норму железа, но не вернуть то, что организм недополучил ранее. Нехватка компенсируется железосодержащими препаратами, которые должен прописывать врач.

Усвоение железа из пищи – не более 10%

Топ-5 продуктов с высоким содержанием железа

Существует 2 вида железа – гемовое (животного происхождения) и негемовое (растительного). Негемовое железо усваивается всего на 10-15%: поэтому в зоне повышенного риска анемии находятся веганы и вегетарианцы, которые не употребляют мясо.

Главные источники гемового железа (на 100 гр)

1. Печень. В свиной — 18-20 мг, куриной — 10-12 мг, говяжьей — 3-6 мг. Лидируют же птицы: в утиной и гусиной печени 30,5 мг железа: это почти в 3 раза больше суточной нормы.
2. Желток куриного яйца. Содержит 9 мг железа.
3. Свиное легкое – 16 мг.
4. Устрицы и мидии – около 6,5-7,5 мг.
5. Говяжьи почки – 6 мг.

Главные источники негемового железа (на 100 гр.).

1. Морская капуста (ламинария) – 16 мг.
2. Кунжут – 16 мг.
3. Какао-порошок (либо темный шоколад 80-90% какао) – 13,9 мг.
4. Чечевица – 11,8 мг.
5. Соя – 9,7 мг.
6. Горох – 7 мг.

Для максимального усвоения железа его нужно сочетать с витамином С.  Например, свиная печень с тушеной капустой (около 36,6 мг витамина С на 100 гр.) – идеальный ужин, дополняющий прием железосодержащих препаратов.

Самые большие потери минералов в продуктах – а железо относится к ним - происходят при варке в большом количестве воды. Для сохранения железа в блюдах готовьте их на пару или тушите при температуре до 100 градусов.

Рекомендуем прочитать

Какие витамины содержит морская капуста

Продукты, которые нельзя при анемии

Если у ребенка нехватка железа, из меню нужно временно исключить:

• Черный чай, кофе, шоколад. Содержат полифенолы и танины, которые связывают частицы железа;
• Газированные напитки. Содержат ЭДТА (этилендиаминтетрауксусная кислоту) – консервант, влияющий на метаболизм железа;
• Молоко. Лактоферрин в нем также препятствует усвоению этого минерала.

Также нежелательно одновременно употреблять много продуктов, богатых железом и кальцием: они мешают усвоению друг друга. Железо воспринимается организмом на 40-50% лучше, если принимать его отдельно.

Что можно есть при анемии

Помимо богатых железом продуктов, рацион ребенка с железодефицитной анемией может включать в себя яйца, нежирную рыбу, фрукты, ягоды, овощи. Из каш – овсянка, гречневая и ячменная крупы. Разрешены рис и молочнокислые продукты (творог, кефир и т.д.): бактерии в них перерабатывают лактоферрин, мешающий усвоению железа.

Следите за тем, чтобы ребенок с анемией получал достаточно витамина С: он улучшает усвояемость железа. Также особое внимание – витаминам группы B: B12, фолиевой кислоте (витамин B9), B6, которые участвуют в кроветворении. Прием витаминных комплексов нужно согласовать с педиатром.

Рекомендуем прочитать

Помогают ли витамины в таблетках?

Ваши знания по детской нутрициологии – залог здоровья ребенка

Железодефицитную анемию гораздо проще предотвратить, чем лечить. Для этого достаточно разбираться в основах правильного питания детей и уметь применять их на практике.

Получить такие знания можно удаленно, пройдя онлайн-курс «Детская нутрициология» от VERTERA. Программа обучения – 7 разделов и 20 часов занятий - разработана с участием специалистов Сеченовского Университета, ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» и НИИ детского питания. После обучения вы получите официальное свидетельство установленного образца.

Применяйте полученные знания для заботы о здоровье детей, стройте карьеру нутрициолога, обучайте и помогайте окружающим – на онлайн-курс «Детская Нутрициология» VERTERA можно записаться по ссылке https://kids.vertera.academy/

Рекомендуем прочитать

Детский нутрициолог: все о профессии.

Внимание! Любые изменения в режиме питания, ввод диет, постановка диагнозов и интерпретация анализов должны осуществляться лечащим врачом ребенка или диетологом. Детский нутрициолог – сертифицированный консультант по детскому питанию и не является дипломированным врачом.

Сообщение Анемия у детей. Продукты против дефицита железа появились сначала на Vertera Journal.

Причины ожирения у детей 

Первый шаг в борьбе с лишними килограммами – правильно понять причину их появления. Это несложно: главных предпосылок всего четыре.

1. Неправильное питание и высококалорийные продукты (снеки, сладкое, фастфуд, напитки) – около 44% случаев [1].
2. Эмоциональные факторы (стресс, скука). За последние 20 лет именно развлечение или «заедание» негатива вышло на 2 место среди причин ожирения у детей – почти 30% всех случаев [2].
3. Мало физической нагрузки – около 15%.
4. Генетика. Если один из родителей страдает от ожирения, у ребенка значительно выше риск появления лишнего веса. Другая причина – генетически наследуемый состав микробиома кишечника. Он тоже может вызывать предрасположенность к ожирению [2]. На долю наследственного ожирения приходится не более 10% случаев.

По опыту, чаще всего наблюдается сочетание нескольких причин, и работать нужно с каждой.

Правильный подход к снижению веса 

Детский нутрициолог не занимается постановкой диагнозов или определением медицинских причин ожирения. Его задача – разработать рацион, который даст ребенку нужное количество витаминов, минералов, микро- и макроэлементов, чтобы организм мог вернуться в норму.

Поэтому чтобы составить правильное меню для худеющих детей, нужно учесть следующее:

• Реалистичные нормы сброса веса. Максимум для ребенка – это 0,5 кг в неделю. Весы могут показать и больший отвес, но это не «сожженный» жир, а выведенная из организма вода. Постепенно установится минус 200-300 гр в неделю.
• Эффективно только медленное похудение. В этом случае у ребенка успеет сформироваться привычка к новому рациону и образу жизни: в будущем он будет питаться более правильно и вес не будет расти [3].

Питание ребенка при ожирении – рекомендации детского нутрициолога

До обращения к специалисту проведите аудит рациона вашего ребенка. Проверьте, соответствует ли он рекомендациям эксперта по детскому питанию.

Пропорции белков, жиров, углеводов

Правильные пропорции белков, жиров и углеводов – основа возвращения к нормальному весу. Вот пример тарелки худеющего ребенка:

1. Белки - около 20-30% от общего рациона. Нужны для роста и восстановления. Включайте в меню курицу, рыбу, яйца, бобовые, творог до 9%. Молоко – только нежирное и в меру: в нем есть лактоза (молочный сахар).
2. Жиры - 20-30% рациона. Большинство жиров должны быть ненасыщенными, т.е. не животными. Оливковое масло, авокадо, орехи и семена – ваш выбор.
3. Углеводы должны составлять 50-60% от общего рациона. Только сложные углеводы: цельнозерновые продукты, фрукты и овощи. Они долго перевариваются и создают чувство сытости.

Чем меньше продукт обработан, тем больше энергии тратит организм на его переваривание и усвоение. Поэтому вместо колбасы – мясо, вместо белого хлеба – цельнозерновой, вместо картофельного пюре – овощной салат.

Пример тарелки для ребенка с лишним весом:

• 50% тарелки: овощи (брокколи, морковь, шпинат и т. д.).
• 25% тарелки: белок (куриная грудка, рыба или бобовые).
• 25% тарелки: сложные углеводы (коричневый рис, киноа или цельнозерновой хлеб) и небольшое количество здоровых жиров (например, ложка оливкового масла, пара ломтиков авокадо или несколько кешью).

Важно избегать переработанных мясных продуктов – колбас и сосисок.

В них очень много жира и соли, они высококалорийны и в категорию «белок» не вписываются: посмотрите на состав.

Рекомендуем прочитать

Как отучить ребенка от сладкого?

Продукты без замаскированного сахара

В рационе ребенка надо свести к минимуму продукты, в составе которых есть не указанный напрямую сахар. К сожалению, это практически невозможно: сегодня почти все продукты содержат его в большей или меньшей степени.

Поэтому продукты, в составе которых есть глюкоза, фруктоза, сахароза, декстроза, мальтоза, кукурузный сироп, мед, кленовый или сахарный сироп, кокосовый сахар, глюкозно-фруктозный сироп или патока должны быть в рационе ребенка в минимальных количествах.

Пример рациона для похудения ребенка на день

Вариант меню ребенка с ожирением на день, который включает все необходимые макро- и микроэлементы, а также разнообразные продукты:

Завтрак:
- Овсянка на воде или молоке 1% с добавлением 1 ст.л. меда или кленового сиропа.
- Горсть малины, черники или нарезанное зеленое яблоко;
- Чай без сахара или вода.

Утренний перекус:
- 1 груша;
- Небольшая горсть орехов (миндаль или грецкие).

Обед:
- Куриная грудка, запеченная с травами (100-150 г);
- Отварной картофель или коричневый рис (1/2 чашки);
- Салат из свежих овощей (огурцы, помидоры, капуста) с оливковым маслом;
- Вода или несладкий компот.

Полдник:
- Йогурт (нежирный, без сахара) с кусочками фруктов;
- Несколько морковных палочек или сельдерей.

Ужин:
- Запеченная рыба (лосось или треска, 100-150 г);
- Киноа или гречка (1/2 чашки);
- Приготовленные на пару или запеченные овощи (брокколи, шпинат).

Десерт (по желанию):
- Небольшой кусочек темного шоколада (не более 20 г) или фрукты (яблоко или мандарин).

Дополнительно:
- Убедитесь, что ребенок пьет достаточно воды в течение дня.
- Порции еды должны соответствовать возрасту и уровню активности ребенка.

Регулярный мониторинг

Обязательно заведите дневник питания. В него надо записывать все приемы пищи и перекусы, указывая время, блюда или продукты и размер порции – например, «1 яблоко» или «1/2 чашки овсянки».

Важно записывать и настроение ребенка – как он себя чувствует перед и после еды. Это может помочь понять, влияют ли эмоции на выбор пищи и предупредить появление расстройств пищевого поведения.

Как стать детским нутрициологом

Детский нутрициолог помогает решить проблему дефицитов, расстройств, лишнего веса и ожирения, хронических заболеваний, связанных с неправильным питанием ребенка. Поэтому в первую очередь, вам понадобятся знания о нутриентном составе продуктов и о том, как они влияют на растущий организм.  Важны и навыки общения, донесения сложной информации простым языком – ведь вы будете работать с родителями.

Онлайн-курс «Детская нутрициология» от VERTERA создан специально для подготовки детских нутрициологов. Программа обучения включает 20 часов теоретической подготовки с 7 разделами. Среди преподавателей – эксперты Клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» и НИИ детского питания.

Узнайте больше о программе обучения по ссылке https://kids.vertera.academy/ и получите сертификат от НИИ детского питания, который откроет перед вами новые возможности!

Внимание! Любые изменения в  режиме питания, ввод диет, постановка диагнозов и интерпретация анализов должны осуществляться лечащим врачом ребенка или диетологом.

При подготовке материала использовалась литература:

1. Klem, M. L., et al. (1997). "A descriptive study of individuals successful at long-term maintenance of weight loss." The American Journal of Clinical Nutrition.
2. Culbert, K. M., et al. (2016). "Weight gain and loss in children and adolescents: A systematic review." Pediatrics.
3. Lichtenstein, A. H., et al. (2006). "Dietary fat and cardiovascular disease: A scientific statement from the American Heart Association."

Сообщение Как похудеть ребенку? появились сначала на Vertera Journal.

Причины, по которым дети едят много сладкого

Здесь важно разделить детей, родители которых обращаются к нутрициологу, на 3 возрастные группы. У каждой есть свои причины тяги к сладкому.

1. Дети 3-5 лет. Нередко можно увидеть, как совсем маленьким детям дают шоколадки или булочки, «чтобы были заняты» или в награду за хорошее поведение. Так делать нельзя: привычка у малышей возникает очень быстро.
2. 5-12 лет. Ребенок впервые осознает, что шоколадки и кола доставляют удовольствие и быстро придают энергии. Но он еще не понимает, что это ненадолго: хорошее настроение быстро сменится раздражительностью и упадком сил.
3. 12-16 лет. К этому времени уже часто сформированы неправильные пищевые привычки: есть сладкое для удовольствия, успокоения, «награждать» себя шоколадкой или колой после еды. Возникает лишний вес, проблемы с самооценкой, могут начать развиваться болезни обмена веществ, дефицит витаминов группы B [1, 2].

Есть и другие причины тяги к сладкому у детей:

• Влияние окружающей среды и рекламы;
• Доступность сладкого в магазинах;
• Привычки питания в семье, поощрение со стороны взрослых;
• Дефицит полезных микро- и макроэлементов, витаминов.

Рекомендуем прочитать

Недостаток йода у детей

Как ограничить ребенка в сладком

Жесткие запреты неэффективны. Детская нутрициология говорит о том, что нужно использовать щадящие методики и внедрять их постепенно.

Постепенное уменьшение количества сладостей в рационе

Резкий «стоп» в потреблении сахара может вызвать стресс. Скорее всего, временно появятся раздражительность, слабость, голова станет работать хуже. Но если уменьшать количество сладостей постепенно, состояние нормализуется, а полезный эффект будет долгосрочным [1, 2].

Замена сладкого десертами на фруктовой основе

Кроме сахара, в сладостях масса вредных для здоровья жиров и добавок. Как похудеть ребенку и привести в норму обмен веществ? Замените шоколадки на натуральную альтернативу – но не забывайте об умеренности:

• Фрукты. Постепенно переводите ребенка с бананов (они самые сладкие) на цитрусовые, груши и яблоки. Но не забывайте: избыток фруктов вреден для печени из-за обилия фруктозы.
• Смузи из фруктов с добавлением нежирного йогурта или молока. Это отличный способ увеличить потребление витаминов и минералов.
• Домашнее овсяное печенье. Используйте крупные овсяные хлопья, требующие варки, бананы и немного меда для «теста».
  
• Шоколадный пудинг из авокадо. Просто взбейте их в блендере до однородной консистенции. Десерт вкусный и в нем много полезных жиров.
• Мороженое из бананов. Замороженный фрукт измельчают в блендере, подмораживают в формочке или подают прямо так.
• Домашние батончики из орехов и сухофруктов. В них много полезных жиров и клетчатки, но немало и калорий. При этом последние еще и содержат много фруктозы.
  

Использование натуральных сахарозаменителей

Как выбрать полезный перекус для школьника? Сделайте для него вкусный и богатый витаминами десерт. Для приготовления домашних альтернативных сладостей используйте стевию или эритрит (эритриол). Это натуральные сахарозаменители, которые делаются из природного сырья. Использовать фруктозу не рекомендуется, особенно при лишнем весе, который часто сопровождается повышенным холестерином.

Рекомендуем прочитать

Повышенный холестерин у ребенка: причины, нормы

Не используйте синтетические сахарозаменители. Это чистая «химия», возможны побочные эффекты в виде аллергий, сыпи, расстройства пищеварения.

Рекомендации для родителей

Главная сложность в возвращении ребенка к нормальному рациону – постоянство «здорового» режима питания. Поэтому родителям нужно придерживаться нескольких правил, если они хотят реальных результатов для своего ребенка.

• Правило 1. Не запрещать сладкое. Это вызывает обратный эффект: без вашего контроля, ребенок будет искать «запретный плод».
• Правило 2. Самим не есть сладкое – или ограничить по минимуму. Дети всегда берут пример со своих родителей, и в питании тоже.
• Правило 3. Не держать сладкое в открытом доступе. Когда ребенок решает, что съесть, и видит на столе вазочку с конфетами, выбор очевиден.
• Правило 4. Делать жизнь ребенка активной и разнообразной. Дети часто едят сладкое от скуки – чтобы получить удовольствие. Спорт, прогулки, игры на свежем воздухе сделают жизнь ребенка более интересной, а физическая нагрузка еще и положительно повлияет на обмен веществ.
• Правило 5. Поддерживайте ребенка на его непростом пути - и тогда результат точно придет.

Станьте детским нутрициологом

Это незаменимый специалист, когда речь заходит о здоровье ребенка. Даже если вы не планируете заниматься нутрициологией профессионально, эти знания точно помогут вашим детям.

Чтобы стать детским нутрициологом, не нужно обучение в медицинском ВУЗе: такой специалист - не врач. Его главная задача консультировать родителей по вопросам детского меню. Чаще всего детский нутрициолог помогает решить проблему несбалансированного питания ребенка: оно часто становится причиной дефицитов, расстройств, лишнего веса и ожирения, хронических заболеваний.

Рекомендуем прочитать

Детский нутрициолог: все о профессии.

Записаться на онлайн-курс «Детская нутрициология» от VERTERA можно прямо сейчас, перейдя по ссылке. Курс включает 20 часов теоретической подготовки с 7 разделами. Среди преподавателей – эксперты Клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» и НИИ детского питания.

Узнайте больше о программе обучения по ссылке https://kids.vertera.academy/ и получите сертификат, который откроет перед вами новые возможности!

При подготовке материала использована литература:

1. Boyland, E. J., et al. (2016). "Advertising to Children and Adolescents: A Systematic Review of the Evidence." Pediatrics.
2. Schulte, E. M., et al. (2016). "The role of food reward in the development of obesity."

Сообщение Как отучить ребенка от сладкого? появились сначала на Vertera Journal.

Кто такой детский нутрициолог?

Этот специалист занимается разработкой рекомендаций по правильному питанию для укрепления здоровья и гармоничного развития ребенка.

Его основная задача - консультирование родителей по составлению рациона для детей. Чаще всего он помогает в решении проблемы неправильного питания ребенка, которое ведет к хроническим болезням и ожирению.

Например, детский нутрициолог может помочь при очень распространенных проблемах со здоровьем у детей – это:

• Аллергический ринит
• Сахарный диабет
• Увеличенные аденоиды
• Атопический дерматит
• Нервные расстройства

Эти и многие другие состояния также требуют грамотной коррекции рациона. Чтобы добиться результата, при таких диагнозах детский нутрициолог также может взаимодействовать с врачами и диетологами ребенка.

Рекомендуем прочитать

Как укрепить иммунитет ребенку

Как работает детский нутрициолог

В подавляющем большинстве случаев специалист консультирует родителей. Такое взаимодействие можно разделить на 2 этапа.

На первом этапе специалист обсуждает с родителями привычки питания ребенка, задает уточняющие вопросы и выявляет проблему. Часто сами родители приходят к детскому нутрициологу с конкретным запросом: например, ребенок ест мало, отказывается от каких-либо продуктов, не знает меры в сладком. Отдельная категория запросов – психологические проблемы, ожирение, дефицитные состояния и нехватка витаминов.

Рекомендуем прочитать

Недостаток йода у детей

После выяснения проблемы специалист разрабатывает персонализированный план питания для ребенка. Он учитывает калорийность, количество белков, жиров и углеводов, наличие нужных витаминов и минералов, клетчатки и т.д.

После этого начинается второй этап работы с родителями – детский нутрициолог должен научить их сохранять полученный результат. Для этого родители должны понимать основы правильного питания:

• из каких продуктов составлять рацион детей;
• какие нутриенты должны быть в блюдах;
• как правильно готовить максимально полезную еду;
• как еда влияет на психологическое состояние и настроение детей;
• как учить ребенка выбирать здоровую еду, когда он находится не дома;
• сколько должно быть приемов пищи и в какое время и т.д.

Проще говоря, специалист в области детской нутрициологии не только организует правильное питание детей, но и обучает этому родителей.

Какие навыки нужны детскому нутрициологу

Эта профессия сочетает в себе элементы сразу нескольких сфер деятельности. Здесь и медицина, и диетология, и психология. Детский нутрициолог обладает многими знаниями из этих областей, но при этом сам врачом не является.

Главные навыки для него – это:

• Умение выстраивать коммуникацию: слушать, слышать, убеждать, мотивировать и объяснять – как родителям, так и детям;
• Способность рассказывать сложные вещи о питании простым и понятным языком;
• Желание работать с детьми;
• Умение анализировать и быть внимательным к деталям.

Профессию детского нутрициолога чаще всего получают люди, имеющие опыт в диетологии, общей медицине, педиатрии, «взрослой» нутрициологии. Успешны и педагоги, психологи, социальные работники. Главное – желание помогать детям, их родителям и развиваться в этом профессиональном направлении.

Как стать детским нутрициологом

Чтобы получить такую профессию не нужен диплом: такую квалификацию можно подтвердить сертификатом. Сейчас можно найти много курсов по детской нутрициологии. Как правило, они проходят онлайн.

Очень важно, чтобы преподавание на этих курсах было качественным. К сожалению, не всегда в этом можно убедиться заранее. Но способ все-таки есть: изучайте преподавательский состав. На хороших курсах – эксперты, занятые в НИИ питания, с большим профессиональным опытом.

Например, среди преподавателей онлайн-курса «Детская нутрициология» от VERTERA – главный врач Клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» и директор НИИ детского питания. От них вы получите экспертные знания - это 20 часов теоретической подготовки, которые включают 7 разделов детской нутрициологии, а по итогам прохождения вы получите сертификат.

Узнайте больше о программе и преподавателях курса «Детская нутрициология» от VERTERA, перейдя по ссылке.

Работа детским нутрициологом - отзывы

Каково это – работать детским нутрициологом? Мы собрали несколько отзывов от специалистов, которые пришли в эту профессию из разных областей.

Юлия, совмещает детскую нутрициологию с работой психологом. Опыт – 2 года.

«Я даю клиентам опору в виде моих знаний в психологии. И часто получаю такие отзывы от клиентов: «Мне с вами стало спокойнее», «Спасибо, что убрали панику по этому вопросу». Я могу успокоить человека, настроить на работу и мотивировать. Это уже у меня встроено, я даже не обращаю внимания, что как-то психологически веду клиентов. Особенно это помогает, когда ко мне обращаются мамы с детками. У них много тревожности и непонимания, что делать».

Екатерина. Пришла в нутрициологию из сферы образования. Опыт – 6 месяцев.

«Мой первый клиент до сих пор со мной работает – это мама с мальчиком, жаловались на лишний вес. По итогу ИМТ снизился, ребенок стал намного веселее и активнее, за столом теперь сидит без телефона и телевизора, ест и думает о том, что ест. Мама тоже подключилась, похудела на 8 кг. Теперь я не детский, а семейный нутрициолог! Так что, я не зря живу, учусь и работаю».

Нина, домохозяйка, в прошлом – медсестра. Опыт в детской нутрициологии – 1 год.

«Поначалу мне было интереснее просто обучать людей, просвещать их. Делиться информацией, что мы сами отвечаем за свое здоровье, даже дети. И рассказывать, что правильное питание что у взрослых, что у детей, это не про вареную грудку с гречкой без соли каждый день. А наоборот: вкусно и разнообразно».

Анна, совмещает детскую нутрициологию с работой врача-педиатра. Опыт – 4 года.

«Задача взрослых и детских нутрициологов — рассчитать индивидуальные потребности в питательных веществах для отдельного конкретного человека и помочь их получать вместе с питанием. Нутрициолог не выписывает диет: это задача диетолога. Он не лечит дефициты – это задача врача. Но он может увидеть признаки таких состояний и посоветовать обратиться к специалисту. Это очень важно».

От себя добавим: детский нутрициолог – это еще и забота о собственных детях или внуках. Эта профессия – лучший пример занятия, которое позволяет не только дарить заботу и здоровье самым близким, но и строить успешную карьеру.

Сообщение Детский нутрициолог: все о профессии. появились сначала на Vertera Journal.

Как уберечь своего ребенка от проблем со здоровьем, вызванных неправильным питанием? Ответ дает детская нутрициология.

Что такое детская нутрициология

Вы наверняка слышали про «взрослую» нутрициологию. Сегодня консультирование по правильному питанию – одна из самых популярных услуг. Она пользуется огромным спросом, а видео нутрициологов набирают сотни тысяч просмотров и репостов в соцсетях.

Детская нутрициология от «взрослой» отличается тем, что в рекомендациях по питанию учитывает потребности растущего организма. Специалист в этой сфере называется детским нутрициологом. Он работает не только с детьми, но и с их родителями - ведь только строгое выполнение рекомендаций может принести результат.

Детский нутрициолог:

• Оценивает рацион ребенка по калорийности и содержанию полезных веществ;
• Дает профессиональные рекомендации по изменению меню и частоте питания;
• Формирует правильные пищевые привычки;
• Разрабатывает индивидуальные программы питания, которые помогают росту, развитию и иммунитету ребенка.

Почему ребенок должен питаться правильно?

«Детям можно есть все» - так думают многие родители. И ошибаются. Неправильное питание вредит ребенку сильнее, чем взрослому. Причина в том, что растущий организм просто не обучен перерабатывать запредельное количество сахара, жиров, соли и пищевых добавок в современных продуктах.

В результате, быстрее «ломается» все: обмен веществ, эндокринная система, моментально появляются вредные пищевые привычки. Ребенок теряет нормальное ощущение голода и сытости. Возникает бесконтрольная тяга к сладкому, перекусам, растет вес, расшатывается нервная система. Дальше – диагнозы, в том числе и «взрослые»: ожирение, диабет, заболевания сердца.

По статистике Роспотребнадзора, в 2021-м году каждый 8-й мальчик школьного возраста и каждая 20-я девочка имели диагноз «ожирение»

Но вредные чипсы, бургеры и газировка – это только одна сторона проблемы. Приготовленное дома тоже не всегда полезно. Более того, часто рацион питания семьи «пустой»: в нем нет нужного детям количества витаминов, минералов, микро- и макроэлементов. Возникает анемия у детей (дефицит железа), нехватка йода, витаминов А, Е, группы B, селена, кальция и магния. Все они жизненно важны для роста, развития и крепкого иммунитета ребенка.

Главная опасность проблем со здоровьем из-за неправильного питания для ребенка в том, что они переходят во взрослую жизнь, оставаясь с ним навсегда. Единственный способ избежать этого – исправить ошибки в детском рационе как можно раньше.

Детский нутрициолог нужен каждой семье

Так кто же такой детский нутрициолог? Это специалист по питанию детей, который занимается:

• Разработкой рациона ребенка;
• Подбором безопасных и полезных продуктов, которые содержат достаточно витаминов, минералов, микро- и макроэлементов для растущего организма;
• Исправлением пищевого поведения детей, формированием полезных привычек в питании;
• Консультированием по организации питания ребенка: периодичность, объемы, способы приготовления и состав блюд;
• Подбором качественных и безопасных добавок к пище и т.д.

Специальные знания и навыки детского нутрициолога помогают заложить прочный фундамент здоровой, долгой и счастливой жизни ребенка.

Именно нутрициолог часто становится первым, кто распознает признаки дефицита полезных веществ и направляет подопечного на сдачу анализов или посещение врача. Во многих случаях это предотвращает развитие серьезных заболеваний.

Карьера и доход детского нутрициолога

Составление правильного рациона и контроль качества питания необходимы каждому ребенку. Именно с этим связан бум детской и «взрослой» нутрициологии в последние годы. РБК сообщает: за год (2022-2023 гг) спрос на услуги таких специалистов вырос в 4,5 раза.

Это отразилось и на доходе детских нутрициологов. По данным HH.ru, при работе в найме платят до 150 тыс рублей в месяц. Если вы оказываете услуги самостоятельно – доход не ограничен. Консультации можно проводить удаленно, а способов монетизации своих навыков очень много.

Оцените сами:

• Разовые консультации: аудит рационов питания, составление индивидуальных программ, меню и т.д.
• Проведение вебинаров, семинаров, групповых занятий;
• Разработка и продажа авторских курсов по правильному питанию;
• Собственный блог, сайт, активность в социальных сетях, партнерство со СМИ – все это может дать возможность зарабатывать на рекламе;
• Написание книг по теме правильного питания и нутрициологии;
• Работа с фитнес-центрами, спортивными командами, салонами красоты и т.д., где требуются квалифицированные консультанты по питанию.

Как стать детским нутрициологом

Детский нутрициолог – специальность, овладеть которой может практически любой человек. Опыт работы психологом, педагогом, медицинским работником будет преимуществом. И, разумеется, нужно главное – любовь к детям.

Чтобы стать детским нутрициологом, необязательно заканчивать медицинский ВУЗ. Достаточно получить сертификат, подтверждающий прохождение обучения и уровень квалификации.

Такой онлайн-курс есть и у VERTERA. Курс «Детская нутрициология» проходит на собственной онлайн-платформе компании с привлечением экспертов-нутрициологов и преподавателей института Междисциплинарной Медицины, ФГАОУ ВО Первый МГМУ им. И. М. Сеченова Минздрава России.

Из онлайн-курса «Детская нутрициология» от VERTERA вы:

• узнаете, как питание влияет на здоровье и развитие ребенка на разных этапах;
• научитесь создавать индивидуальные рационы для детей разных возрастов с учетом различных потребностей и ограничений;
• получите востребованную профессию и обеспечите себе стабильный доход.

Программа курса включает в себя 20 часов теоретических занятий. За это время вы изучите 7 тематических разделов, которые включают в себя все, что нужно знать будущему специалисту.

Все лекции проводятся в форме вебинаров. Вы сможете подобрать удобное время для их просмотра, в любое время вернуться к уже пройденному материалу и повторить его. И, конечно, никто из студентов не останется без приятного сюрприза.

Сообщение Детская нутрициология: что это такое появились сначала на Vertera Journal.