Какие продукты очищают кишечник?

Разбираемся с экспертом

Эксперт: Надежда Лимонова

Интегративный нутрициолог, с опытом более 10 лет; ✨ Член ассоциации нутрициологов и коучей по здоровью; ✨ Ароматерапевт; ✨Жена и мама двух мальчишек подростков. ✨ Я наставник для людей, кто выбирает wellness – философию, философию здоровой жизни, хорошего самочувствия в теле и мыслях.

Кишечник называют «вторым мозгом»: в нём синтезируется целый ряд гормонов, важных для когнитивных функций и настроения, например, серотонин. От работы нашего кишечника зависит иммунитет, самочувствие и состояние кожи. Чистите его правильно – и он наладит работу всего организма.

Как правильно чистить кишечник

Продукты для очищения кишечника – это, прежде всего те продукты, которые содержат клетчатку (пищевые волокна). Пищевые волокна бывают водорастворимые и водонерастворимые.

• Водонерастворимые — это кожура овощей и фруктов, шелуха круп. Они не растворяются в воде и улучшают моторику нашего кишечника, воздействуя на его перистальтику и помогая переваривать пищу.
• Водорастворимые — это волокнистая мякоть фруктов и овощей, крупы, морская капуста, которые, частично растворяясь в кишечнике, образуют некую субстанцию, похожую на кисель. Она способствует росту полезных микроорганизмов в кишечнике, а также мягко и деликатно его очищает. Именно поэтому нужно следить за тем, чтобы ваш рацион состоял из цельных необработанных круп, овощей, зелени, фруктов и ягод, обязательно включал морские водоросли ламинарию (морскую капусту) и фукус.

Список продуктов для очищения

Овощи

Наиболее полезны для перистальтики:

• Крестоцветные овощи: белокочанная капуста, брокколи, руккола, шпинат, цветная капуста, кейл. Они выводят соли тяжёлых металлов, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, участвуют в синтезе витаминов, а также обладают противоопухолевым действием. Так, доказано, что экстракт белокочанной капусты проявляет цитотоксическую активность по отношению к раковым клеткам in vitro (при раке желудка и кишечника).
• Свёкла. Способствует уничтожению гнилостных бактерий в кишечнике, улучшает перистальнику кишечника. Особенно полезна свекла в сочетании с льняным маслом, содержащим омега-3 жирные кислоты.

Фрукты и ягоды

• Яблоки. Содержат пектин, который способен мягко очищать кишечник и создавать неблагоприятные условия для возбудителей дизентерии и золотистого стафилококка.
• Кислые ягоды. К ним относятся клюква и облепиха, которые имеют противогрибковый эффект

Если вы не можете есть в свежем виде овощи или фрукты, то термически обработайте- запекайте, тушите, готовьте на пару.

Каши

Каши подходят к большинству диет и могут эффективно очищать кишечник. Для этого нужно выбирать ингредиенты, содержащие в оптимальных пропорциях перевариваемую и неперевариваемую клетчатку. В этом случае достигается комплексное воздействие: стимуляция перистальтики кишечника с одной стороны, и питание микрофлоры полезных бактерий – с другой.

Исходя из этого, один из лучших вариантов для очищения кишечника – льняная каша. Берём белый лён, 2 стол ложки, промываем, заливаем на ночь водой. Утром взбиваем в блендере, добавляем ягоды, фрукты – подойдет пара фиников или половинка банана.

Полезная каша готова! Она выводит токсины, очищает от слизи, паразитов, гельминтов, а также улучшает работу печени.

Натуральные соки

Сок сельдерея — один из самых полезных для очищения кишечника. Обладает противовоспалительным действием, уничтожает вредные бактерии, плесень, грибки и вирусы и выводит токсины из печени и кишечника. Также сок сельдерея поддерживает полезные бактерии, ощелачивает организм и поддерживает баланс калия и натрия, способствует обновлению слизистой оболочки кишечника.

Орехи и сухофрукты

Вопреки распространенному мнению, орехи в цельном виде не способствуют очищению кишечника. Это «тяжелая» пища, которую не всегда можно употреблять при диагностированных заболеваниях ЖКТ. Если орехи присутствуют в вашем рационе, их нужно употреблять не жареными, а ферментированными, то есть вымоченными в воде 8-10 часов, чтобы нейтрализовать действие фитиновой кислоты. Она мешает усвоению кальция.

Тщательно выбирайте орехи перед покупкой. Лучше, чтобы они были в скорлупе. Также проверяйте их на наличие плесени.

Орехи лучше всего употреблять в перемолотом виде, например в виде урбечей. Очень полезен урбеч из тыквенных семян – такое блюдо обладает противоглистным действием. Также полезен урбеч из кокоса, который содержит полезные жиры.

Что же касается сухофруктов, то пользу для очистки кишечника могут принести только те, которые не обработаны диоксидом серы. При гиперчувствительности к этому консерванту может возникнуть аллергия.

Карданова Мадина Владимирована – врач-аллерголог, иммунолог КДЦ «МЕДСИ» для Роскачество.

«Пищевая добавка Е220 разрешена к применению в пищевой промышленности во всех странах. В России этот консервант относится к третьему классу опасности (умеренно опасный). Крайне негативное воздействие диоксид серы оказывает на астматиков (даже при таких малых дозах, как 0,1 мг на 1 кг). По этой причине в некоторых странах доктора рекомендуют пациентам с бронхиальной астмой вообще отказываться от продуктов и напитков, которые содержат эту добавку. У людей с хроническими аллергическими заболеваниями могут быть серьезные негативные последствия, такие как крапивница, ангионевротический отек, кашель, затрудненное дыхание».

Кроме того, нужно понимать, что сухофрукты содержат больше сахара, чем свежие фрукты – иначе это может нанести вред при диабете и инсулинорезистентности.

Морские водоросли

Очень полезны для кишечника ламинария и фукус. Они содержат полисахариды, которые способствуют нормализации полезной для пищеварения микрофлоры. Полисахариды морской капусты – идеальная среда для размножения «хороших» бактерий, которые улучшают процессы пищеварения и подавляют рост патогенной микрофлоры в кишечнике.

Особенно полезен фукоксантин – пигмент группы каротиноидов. Попадая в кишечник, он связывается с жиросодержащими соединениями и выводит их из организма.

Знаменитый доктор Берг в своем видео рассказывает о том, какой пользой обладает морская капуста для кишечника и не только.

Видео с официального Youtube-канала Dr. Berg

Морская капуста в большом количестве содержит соли альгиновой кислоты – альгинаты, которые защищают слизистую оболочку пищеварительного тракта от повреждений, препятствует развитию гастрита и язвы. Гель из ламинарии – это эффективный природный детоксикант, который можно и нужно использовать для очистки организма.

Рекомендуем прочесть:

• Как морская капуста помогает побороть хеликобактер пилори?
• Чистка организма при помощи альгинатов морских водорослей

Вредные продукты

Чтобы очистка кишечника была эффективной, нужно свести к минимум содержание следующих продуктов:

1. Быстрые углеводы – рафинированный сахар, подсластители, сахарозаменители, сухофрукты.
2. Молочные продукты, особенно цельное молоко и творог. Оставляем масло гхи.
3. Глютенсодержащие продукты. Это пшеница, рожь, ячмень.
4. Трансжиры и масла – подсолнечное рафинированное, кукурузное, арахисовое, соевое;
5. Паслёновые: баклажаны, перец, томаты.
6. Красное мясо – употребляйте в минимальных количествах, не более 1 раза  неделю.
7. Арахис.
8. Алкоголь.
9. Убрать всё, что способствует забросам кислоты из желудка (рефлюкс) и раздражению слизистой: всё сладкое, кофе, какао, шоколад, крепкий чёрный чай, газированные напитки, квас, пиво, газированный алкоголь – все это вызывает повышенное газообразование; мучное, особенно свежая выпечка; горчица, редька, чеснок; поздний ужин и завтрак. Придерживайтесь больших промежутков между приёмами пищи.

Не менее важно постоянство контроля рациона. Ведите дневник питания и следите за реакцией организма на употребление тех или иных продуктов. Если возникает индивидуальная непереносимость даже разрешенных продуктов – сводите их к минимуму.

Основные правила питания для чистки кишечника

Чтобы достичь максимального эффекта очищения кишечника, придерживайтесь следующих правил:

1. Жуйте пищу долго, тщательно, не отвлекайтесь на гаджеты.
2. Не запивайте еду водой. Это влияет на концентрацию желудочного сока. Воду можно пить за 15-30 мин до еды или через 1 час после еды. В крайнем случае, можно выпить до трети стакана во время еды мелкими глоточками. Это должна быть теплая вода, с добавлением лимона или имбиря, можно чай из календулы. Если нужно запить препараты, достаточно трети стакана воды после еды.
3. Жидкость в течение дня – минимум 1-1,5 литра чистой воды (из расчета 30 мл воды на 1 кг веса).
4. Основные приемы пищи – 3 раза в день, перекусы по необходимости.
5. Количество потребляемого белка - 1.5 гр на 1 кг веса, из них 50-60%. белка должны быть животного происхождения (рыба, птица, мясо, яйца).
6. Используйте щадящие способы приготовления пищи: измельчение, пар, варка, запекание при невысокой температуре. Жареные продукты свести к минимуму или исключить.

Список продуктов для очистки кишечника

1. Белок животный. Яйца куриные, перепелиные (омлет, отварные, с овощами, зеленью). Птица (индейка, курица, перепёлка), кролик, телятина . Субпродукты (печень, сердце, язык). Костный бульон.
2. Морская капуста (ламинария) и фукус. В гелевой форме максимально эффективно связывают и выводят токсины, шлаки, стимулируют перистальтику кишечника.
3. Бобовые (чечевица красная, маш пророщенный).
4. Овощи. Капуста ( брокколи, пекинская, брюссельская, белокочанная)- притушенные. Огурцы, стручковая фасоль. Крахмалистые овощи ( свекла, морковь, кабачок). Зелень ( шпинат, руккола, кинза, сельдерей, салат, лук перья, петрушка, укроп).
5. Из специй: фенхель, анис, куркума.
6. Ягоды: облепиха, смородина, клюква, черника, голубика, брусника, хорошо в конце еды, можно замороженные, в ошпаренном виде.
7. Гранат 1-2 раза в неделю 7. Ферменты растительные: киви, ферментированные овощи.
8. Из сухофруктов – чернослив.
9. Безглютеновые крупы: рис, лучше бурый, красный, гречка, амарант, киноа, пшено, овсяная крупа с пометкой «Gluten free».
10. Масла: топлёное или масло ГХИ, оливковое, кокосовое, МСТ
11. Растительное молоко: миндальное, кокосовое (добавлять в блюда).

Гастроэнтеролог обо всем, что нужно знать при чистке кишечника.

Видео с официального Youtube-канала «Клиника ЭКСПЕРТ».

Внимание! Информация, содержащаяся в статье, опубликована в информационно-ознакомительных целях и не заменяет профессиональную медицинскую консультацию. Решение о назначении исследований, препаратов и изменении рациона питания должны приниматься только врачом.