Разбираемся вместе с экспертами и отвечаем на главные вопросы о витаминных комплексах.

Как производятся

Все началось в 1930-х. Тогда для извлечения витаминов использовалось натуральное сырье, что было экономически невыгодно. Например, из 1 тонны моркови можно было получить всего 1 грамм витамина B2 (рибофлавин), а из 1 тонны свиной печени – всего 6 грамм. Кроме того, многие витамины просто не удавалось извлечь: в процессе обработки сырья они разрушались.

В результате, для получения витаминов был предложен другой способ – химический синтез, в котором активно используются микробиологические структуры (бактерии). С их помощью которых витамины производят и сегодня.

Как отличить синтетические витамины от натуральных? Никак. Даже витамины в таблетках, которые мы называем синтетическими, все равно не являются искусственными. Ведь они в большой степени результат жизнедеятельности микроорганизмов.

Современные витамины – это, чаще всего, результат многоступенчатых химических реакций, в процессе которых различные вещества приобретают новые свойства и характеристики. Число этих реакций и этапов синтеза может доходить до нескольких десятков.

Вот, например, как производят различные виды витаминов:

• B12. Его синтезируют одноклеточные водоросли, специально выращенные в различных средах: глюкоза, казеиновый гидролизат, витамины, неорганические соли, хлорид кобальта. Разные среды – разная степень чистоты получаемого витамина.
  А вы знали, что витамин B12 управляет «энергоснабжением» вашего организма? О нем и еще 4 незаменимых веществах-энерджайзерах - в нашей статье (переходите по ссылке).
• Витамин D (D3, D2) производят, облучая ультрафиолетом эргостерин - клетки дрожжей всех видов и плесневые грибы.
• Витамин А (ретинол) не производят: он образуется уже в печени. Для этого нужны вещества каротиноиды, которые не образуются в человеческом организме. Синтезируют каротиноиды фототрофные бактерии из органического сырья.

Полностью искусственных витаминов не бывает даже в таблетках. Теоретически их можно сделать, но создание таких витаминных комплексов будет на порядок дороже, чем их выпуск по сегодняшним технологиям.

В результате всех этих манипуляций, проводимых в специальных лабораторных комплексах, получают витаминную субстанцию. Затем ее транспортируют на производство при определенных условиях хранения.

После чего она и оказывается в составе выпушенных таблеток, капсул, мармелада для детей и т.д. Здесь все уже зависит от возможностей производственной линии.

Одним словом, много химии и микроорганизмов – и так можно сказать о производстве всех витаминов в таблетках. В популярной форме обо всех этих тонкостях можно прочитать здесь.

Как на счет усвоения организмом?

Да, но не целиком.

Ирина Манина – кандидат медицинских наук, врач аллерголог-иммунолог Института аллергологии и клинической иммунологии в интервью АиФ.ру.

Витамины, полученные химическим путем, организму усвоить труднее, чем натуральные. И если на упаковке витаминов написано, что каждая таблетка содержит дневную норму того или иного вещества, будьте готовы, что усвоятся они в среднем наполовину.

То же самое касается и популярного вопроса помогают ли шипучие витамины – множество людей уверено, что из-за растворения в воде они усваиваются лучше обычных таблеток. Так ли это?

Ляпина Мария Витальевна – гастроэнтеролог ТКНЦ. Ссылка на статью.

Это маркетинговый ход. На 100 процентов витамины усваиваться не могут! Поливитаминные комплексы выпускаются в специальных оболочках, в виде капсул. Это направлено на улучшение усвоения.

Но на всасывание витаминов и микроэлементов оказывает влияние еще множество факторов: состояние слизистой желудка и тонкой кишки, бактериальная флора в кишечнике, употребление алкоголя, злоупотребление кофе, курение, лечение антибиотиками.

Кроме того, растворимые (шипучие) витамины могут раздражать желудок и кишечник. Поэтому их применение противопоказано людям с заболеваниями органов пищеварительной системы.

Какие витамины выбрать – натуральные или искусственные?

Природные витамины, которые содержатся в натуральных продуктах, овощах, фруктах и других съедобных растениях – самый предпочтительный вариант. И не только потому, что они созданы самой природой. У натуральных витаминов есть ряд преимуществ:

• Клетчатка. Если речь о витаминах из растений (салаты, зелень, овощи), это очень важный плюс, ведь клетчатка стимулирует работу кишечника. Это помогает организму своевременно очищаться.
• Нет усилителей вкуса, искусственных добавок. Прочтите этикетку поливитаминного комплекса – часто вы найдете там всевозможные синтетические компоненты (особенно в жевательных таблетках или комплексах для детей).
• Способны полностью покрывать потребности организма. Все зависит от вашего рациона. Другое дело, если у вас диагностирован дефицит каких-либо витаминов – вот тогда быстрее восполнить его с помощью мультивитаминного комплекса.

Манина И. – к.м.н., врач аллерголог-иммунолог Института аллергологии и клинической иммунологии. Ссылка на материал.

Если вы питаетесь разнообразно и полноценно, то вы получаете необходимое количество витаминов и микроэлементов. Вопрос в том, как выглядит сбалансированная диета? Это питание 5 раз в день максимально разнообразными продуктами, среди которых значительный процент – сезонные овощи и фрукты.

Могут ли витамины вызывать аллергию?

Нет, сами по себе витаминные субстанции не вызывают аллергии – даже если вы читали об этом на десятке-другом интернет-сайтов. Чаще всего аллергию могут вызвать входящие в состав таблеток красители, наполнители и вкусовые вещества. Кроме того, существует понятие псевдоаллергии – когда некоторые компоненты или продукты сами по себе могут вызывать выброс гистамина.

Жоголева Ольга Александровна – кандидат медицинских наук, аллерголог-иммунолог для The Village. Страница врача на сайте prodoctorov

Псевдоаллергию могут вызывать, например, мандарины и апельсины — то есть фруктовые кислоты и даже некоторые витамины. Последние, кстати, сами по себе очень редко вызывают аллергию, но и пичкать себя витаминами в надежде укрепить иммунитет не стоит.

Чтобы избежать непредвиденных реакций организма, учитывайте сочетаемость витаминов: 

Екатерина Новикова – доктор натуропат, нутрициолог, биохимик, автор telegram-канала про полезное питание «Здоровье с Екатериной Новиковой».

«Между витаминами существует тесное взаимодействие в процессах метаболизма. Оно может выражаться тремя способами:

• В непосредственном взаимном влиянии витаминов. Например, антиоксидантный эффект витамина С проявляется только при его совместном действии с витамином E. С другой стороны, при недостатке аскорбиновой кислоты витамин Е быстро разрушается. А значит их просто необходимо принимать вместе.
• Во влиянии одного витамина на образование коферментной формы другого. Например, витамин В2  необходим для образования активных форм витаминов В6, В9, Д и синтеза ниацина из триптофана. 
• В совместном участии в каком-либо метаболическом процессе.  Эта взаимосвязь встречается чаще всего. Так, активность клеток крови поддерживается сразу несколькими витаминами: В9, В12, В6, С; образование зрительного пигмента в сетчатке глаза – витаминами А, В2, В6, РР; регуляция проницаемости капилляров – витаминами С и Р.

Однако, может возникнуть и обратная ситуация, когда один витамин мешает усвоению другого. Так, например, совместный прием витаминов А и D, приводит к их взаимной нейтрализации. А значит они становятся бесполезными.

Прием витаминов С и В12 также нежелателен, т.к. первый не даст усвоиться второму.

Такие витамины лучше всего принимать с интервалом в 2-3 часа, идеально – в разное время суток».

Сообщение Помогают ли витамины в таблетках? появились сначала на Vertera Journal.

Статью проверил эксперт

Эксперт: Гудожникова Татьяна

Врач-эндокринолог «ГУТА КЛИНИК», диетолог, кандидат медицинских наук. Занимается диагностикой и лечением эндокринных заболеваний и сопутствующих патологий. Член Российской и Международной ассоциаций эндокринологов.

Глюкометр незаменим при диабете. Но для получения правильных результатов измерений, надо учитывать некоторые детали.

Какая погрешность у глюкометра

Если вы заметили, что показания прибора существенно отличаются, а времени между замерами прошло мало – не переживайте. В РФ есть ГОСТ Р ИСО 15197-2015 - «Тест-системы для диагностики in vitro. Требования к системам мониторинга глюкозы в крови для самоконтроля при лечении сахарного диабета». Скачайте и почитайте – тут много интересного.

Правильно ли показывают сахар глюкометры? Согласно ГОСТ Р ИСО 15197-2015 разница между лабораторным и амбулаторным анализом в показаниях может составлять до 20%.

То есть, погрешность в 20% – это нормально. Можно сказать, цветочки - если вы будете сравнивать показания 2 разных глюкометров, разница в показаниях соответственно может быть в 2 раза больше. Поэтому:

• Всегда используйте только один глюкометр. Даже несмотря на погрешности, он дает главное – понимание, как ваш уровень сахара изменяется во времени. Важнее всего динамика, которую можно обсудить с врачом.
• Старайтесь максимально точно выполнять все требования, предъявляемые производителем к использованию прибора. Это важно. Очень.
• Помните, что глюкометр – это не лабораторный прибор, в котором могут использоваться сложные системы. Он предназначен для непрофессионалов.

Измерение сахара в крови глюкометром – порядок действий

Глюкометров на рынке много, и у каждого свои рекомендации по использованию. Мы собрали основные: они сделают измерения максимально точными, а вы будете уверены, что все сделали правильно.

1. Вымойте руки теплой водой, особенно тщательно - пальцы. Теплая вода усилит кровообращение: понадобится меньше усилий для забора капли крови.
2. Снимите с иглы защитный колпачок, вставьте в ланцет, установите нужную глубину прокола: для детей 1-2, мужчин 4-5, женщин 3-4.

   Внимание! Если кожа грубая, глубину прокола нужно увеличить. Она определяется опытным путем.

3. Вставьте полоску-определитель правильной стороной (есть указатель). После этого на дисплее загорится индикатор (чаще всего – мигающая капелька).
4. Взведите курок прокалывателя, приложите к пальцу. Оптимально – не к центру подушечки, а сбоку: это менее болезненно, и кожу там легче проколоть.
5. Нажмите на спуск. После прокола сдавите палец, чтобы получить первую каплю крови.

   Важно: по первой капле замер не проводят! В ней высокое содержание межтканевой жидкости. Промокните ее (лучше сухой салфеткой).

6. Снова сдавите палец до получения второй капли крови. Прикоснитесь ей к полоске-тестеру без усилия – полоска сама впитает нужное количество крови для анализа.
7. Внимание на экран! Результат будет готов через 5-7 секунд.

Дополнительные материалы:

• Как измерить свертываемость крови
• Конечные продукты гликирования

Лучшие глюкометры: «цена/качество»

При поддержке https://moezdorovie.ru/ составили список оптимальных моделей глюкометров по критерию цены, качества и доступности расходников на 2022 год. Каждый имеет официальную регистрацию в России и проверенным качеством.

Подешевле*

• Accu-Chek Active. Вечнозеленая, недорогая и массовая классика. Явный лидер в сегменте, но с неудобством: кровь должна попадать на специальное поле глюкометра. Это может сказаться на качестве измерений, ну и понадобится регулярная очистка. Из плюсов – журнал записей из 500 показаний.
• OneTouch Select Simple. Его не надо даже включать: глюкометр автоматически реагирует на помещение тестовой полоски в корпус. Прост и надежен, ошибиться в плане кодировки невозможно. Идеальный вариант для пожилых людей.

Подороже*

• Diacont (Тайвань). В комплекте – 10 тест-полосок, плюс удобная возможность забора крови не только из пальца, но и из плеч, бедер, голени. Может рассчитать среднее по сахару крови за период до 120 дней.
• OneTouch Select Plus Flex. Большой экран, цифры видны хорошо, есть цветовой индикатор нормы, очень приемлемая цена. Плюсом идет мобильное приложение, которое держит в курсе относительно динамики сахара в крови.
• Accu-Chek Performa. Мы с радостью включили бы этот популярнейший глюкометр в список, но в Россию он больше не поставляется с октября 2021 года. Зато тест-полоски к нему все еще можно купить.

Мы не отслеживаем изменения цен на указанные приборы - они могут изменяться. Уточняйте текущую стоимость в интернет-магазинах, аптеках или на сайтах производителей.

Какой глюкометр лучше по цене и качеству? Каждый отвечает на вопрос по-своему: выше - лишь рекомендательный список. Если хотите выбрать другую модель, проверьте, сертифицирована ли она в России. Полный список сертифицированных глюкометров – тут.

Правильно ли показывает глюкометр сахар в крови: что важно знать

Аметов Александр Сергеевич

Доктор медицинских наук – профессор, заведующий кафедрой эндокринологии и диабетологии Российской медицинской академии последипломного образования Минздрава РФ Аметов А.С.

Вопросы эксперту

Почему отличаются результаты, сданные в лаборатории и по глюкометру?

Большинство диабетиков «со стажем» привыкли сдавать кровь на сахар раз в месяц в поликлинике и готовятся заранее: за день-два «садятся» на диету, приходит в лабораторию натощак. Поэтому его сахар оказывается если не в норме, то близко. Зато весь оставшийся месяц он питается как обычно, поэтому сахар растет. Соответственно, это и фиксирует глюкометр.

Разве 20% отклонения в измерении глюкомером – это мало?

Эксперты ВОЗ считают, что глюкометр может давать отклонения до 20-25%. Это не повлияет на правильность решения о лечении диабета.  Ведь важно не единичное измерение (по нему нельзя делать никаких выводов), а динамика показателей сахара в крови в течение дня, недели, месяца.

Почему отличаются результаты биохимического анализа на сахар и анализа крови из пальца?

Оба результата могут быть правильными. Дело в том, что в биохимическом анализе определяют содержание сахара в плазме, а нормы для плазмы отличаются: в среднем на 12% выше, чем для цельной крови (из пальца). Так, верхняя граница для цельной крови – 5,5 ммоль/л, а для плазмы – 6,1 ммоль/л.

Не принимайте решение, связанное с покупкой каких-либо медицинских приборов, не посоветовавшись с вашим лечащим врачом.

Сообщение Как пользоваться глюкометром – прибор измерения сахара в крови появились сначала на Vertera Journal.

Кто виноват, что делать и почему заболевают от кондиционера – три вечных вопроса, на которые мы нашли ответы.

Виноват ли кондиционер

Обычно летом в офисах и дома не выставляют температуру ниже 20-21 градуса – будет холодно. Тогда почему риск заболеть возрастает? Ведь при таких вполне терпимых показателях, установленных на кондиционере, дискомфорта быть не должно.

Причин несколько:

1. Охлажденный воздух меняет микроклимат в комнате. Кондиционер лишает его частиц водяного пара. В результате, в комнате возникает сухая атмосфера. Это плохо влияет на слизистые носа и горла, которые способствуют подавлению активности вирусов и возбудителей инфекций. Из-за этого ваш организм становится более уязвим к ангине, синуситу, аллергиям и даже к легионеллезу.
2. Поток воздуха, направленного прямо на вас. Это прямой путь к переохлаждению и простуде. Если вы вспотели, даже более-менее теплый воздух вызовет резкое испарение влаги с кожи. То есть, резко понизит температуру вашего тела, а отсюда недалеко и до насморка с кашлем.

Итак, кондиционер действительно может быть виноват в ваших летних простудах. Примерно так же, как нож, которым вы порезали палец: ущерб действительно нанесен, но ножом-то пользовались вы сами. А раз ответственность на вас самих, отсюда вопрос:

Как настроить кондиционер чтобы не заболеть?

• Следите за правильным диапазоном температур. Устанавливайте значение, которое ниже температуры за окном не более, чем на 5-7 градусов. Теоретически, можно устанавливать разницу и в 10 градусов, но врачи говорят: больше разброс – больше вреда организму.
• Правильное направление потока. Установите жалюзи кондиционера почти в горизонтальное положение – воздух не будет дуть прямо на вас (меньше риск простудиться), и более эффективно распределится по помещению.
• Не завывайте о регулярной очистке и замене фильтров кондиционера. Врачи подтверждают: кондиционер действительно может распространять инфекцию. Речь о легионеллах, которые могут стать причиной тяжелой пневмонии, подтверждает пульмонолог С. Борисов (СОКБ имени Калинина). Размножение болезнетворных бактерий в системах кондиционера начинается через год без очистки. При этом рекомендуемые сроки профилактического обслуживания прибора – 1 раз в 2-4 недели использования.

Кстати, кондиционер можно почистить самостоятельно. Но только внутренний блок (тот, который в помещении). Наружный (на стене здания) тоже нуждается в очистке, но реже – 1-2 раза в год.

О том, как правильно чистить кондиционер в домашних условиях, можно прочитать тут.

Так что следим за здоровьем! Опасность заболеть ангиной или пневмонией от кондиционера, если его неправильно настраивать, действительно есть. Но ответственность за сохранение своего здоровья несем только мы сами.

Сообщение Как правильно пользоваться кондиционером чтобы не заболеть? появились сначала на Vertera Journal.

Минфин России уже подготовил проект постановления, предусматривающий продление до 31 марта 2023 года срока обращения граждан в банки за «кредитными каникулами».
Ознакомиться можно здесь

Суть кредитных каникул-2022

Кредитные каникулы - это возможность временно снизить вашу ежемесячную долговую нагрузку. По закону они не могут продолжаться более 6 месяцев. То есть,  у вас есть максимум полгода, чтобы поправить свое финансовое положение.

На эти 6 месяцев вы можете сами выбрать:

• Не платить по кредиту совсем

либо

• Ежемесячно платить банку сумму меньшую, чем размер ежемесячного платежа

Пример:

По графику платежей Алина должна вносить за свой Айфон 9 000 р. ежемесячно. В заявлении на предоставление кредитных каникул сроком на 6 месяцев Алина указала, что будет уплачивать в течение этого времени по 500 рублей в месяц. Если банк предоставит Алене кредитные каникулы, то платить она будет эту сумму. Никаких штрафов и негатива в кредитную историю за это не предусмотрено.

Для каких кредитов можно получить каникулы?

«Уйти на каникулы» можно по ипотеке, потребительскому или автокредиту, а также по кредитной карте. Главное, чтобы они были выданы до 1 марта 2022 г. и по сумме были меньше предельных сумм, установленных Постановлением Правительства РФ  №352:

• Потребительские кредиты – до 300 000 р.
• Авто – до 700 000 р.
• Кредитная карта – до 100 000 р.

Ипотека – отдельная тема. По ней для разных регионов установлены разные предельные суммы:

• В Москве это 6 млн руб
• В Московской области, Санкт-Петербурге и на Дальнем Востоке – 4 млн
• Для остальных регионов РФ –3 млн руб.

Важно! Речь идет о полной сумме кредита по договору, а не о его остатке.

По каждому из кредитных договоров на каникулы можно уйти только 1 раз. Кстати, если вы  пользовались этой возможностью в 2020 году, это ничего не значит: все обнулилось и до 30.09.22 подать заявление можно снова.

Кто может уйти на кредитные каникулы в 2022?

Заемщик должен соответствовать всем нижеперечисленным требованиям одновременно.

1. Ваш доход упал на 30% или больше по сравнению с тем же месяцем прошлого года. Данные фиксируются за предыдущий месяц перед подачей заявления.

   Пример: если  вы подаете заявление в августе 2022 года, будет оцениваться июльский доход - его сравнят с июлем 2021-го. Получается, что  при падении дохода в текущем месяце вы сможете уйти на кредитные каникулы только в следующем.

2. Кредит или кредитная карта выданы до 01.03.2022 г.
3. Полная сумма кредита по договору – меньше максимальных лимитов (см. выше)

Важно! Находясь на ипотечных каникулах, в 2022 г.  вы не можете воспользоваться кредитными каникулами.

Если по всем пунктам порядок, подать заявление можно в отделении банка лично или оставив заявку через  интернет.

Какие документы нужны для получения кредитных каникул

Данные из госструктур банк соберут сами. Дополнительно от вас им могут понадобиться:

• Справка 2-НДФЛ
• Если вас уволили – справка о том, что вы встали на биржу труда
• Больничный (если вы потеряли доход по причине временной нетрудоспособности)

В отдельных случаях банк может запросить другие документы. Подтверждающие уровень дохода (декларации и т.д.)

Стоит ли брать кредитные каникулы?

Решать вам. Мы лишь можем указать на вещи, которые не всегда очевидны большинству заемщиков.

Переплата по кредиту в итоге будет выше

Бесплатно ничего не бывает. На время кредитных каникул банк продолжит начислять проценты на сумму долга. То есть, по факту срок кредитования вырастет – а, значит, вырастет и переплата по кредиту.

Для каждого вида кредитов проценты отличаются.

• При ипотеке размер процентной ставки остается таким же, как в вашем договоре.
• При потребительских и автокредитах процент составит 2/3 от средней ставки по рынку.

Среднерыночные значения полной стоимости потребительского кредита (займа) публикуются Центробанком ежеквартально. Посмотрите, по какой ставке будут начисляться проценты на ваш кредит на время каникул. Для этого перейдите по ссылке и выберите раздел «Среднерыночные значения полной стоимости потребительского кредита (займа), определенные для кредитных организаций», дата – 16.05.2022

Выплатить все это надо будет после всех платежей по кредитному договору – банк пришлет отдельный график.

Если у вас кредитная карта, начисленную за время перерыва сумму надо будет выплатить в течение 720 дней после окончания каникул.

Банку более выгодна реструктуризация кредита, а не кредитные каникулы

Поэтому не исключено, что вам могут предложить воспользоваться ей – в «пандемийный» период такие случаи были. Учтите, что при реструктуризации вносить платеж (возможно, в уменьшенном размере) придется в любом случае. Во время кредитных каникул вы можете не платить вообще.

Обратите внимание: сам факт реструктуризации кредита – это по умолчанию негатив в кредитную историю, как бы вас не убеждали в обратном.

Если хотите, кредитные каникулы можно прекратить досрочно

Поэтому лучше брать их на максимально возможный срок – 6 месяцев. Платить больше тоже можно: деньги зачтут в счет основного долга по кредиту, но не в счет начисляемых на него процентов.

Сообщение «Санкционные» кредитные каникулы-2022/2023: брать или нет? появились сначала на Vertera Journal.

Рассказываем о том, почему альгинаты – один из лучших помощников в деле очистки организма от токсинов и шлаков.

Что такое альгинаты?

Заметили, что все реально работающие вещи – просты и понятны? Вот и в случае с детоксом не надо выдумывать велосипед. Есть вещество, которое чистит ваш организм на деле, а не на словах. О нем прекрасно знают врачи и косметологи: это альгиновая кислота, которая просто обязана быть в вашем детокс-плане. Просто и понятно объясняем, почему альгинаты – лучшее натуральное средство, очищающее организм от шлаков.

Альгиновая кислота – натуральное вещество, которое добывается из морских водорослей и способно впитывать огромное количество воды, почти в 300 раз больше собственного веса. Это свойство делает альгиновую кислоту мощным адсорбентом токсинов, содержащихся в жидкостных средах организма.

Васильев Юрий Васильевич

Доктор медицинских наук, профессор, главный научный сотрудник отделения заболеваний верхних отделов пищевода ЦНИИ Гастроэнтерологии, г. Москва. Подробнее – Русский медицинский журнал, №15, 2012.

Мнение эксперта

«Альгинаты являются мощными сорбентами радионуклидов, солей тяжелых металлов, жирных кислот, холестерина, различных аллергенов, бактериальных, грибковых и вирусных токсинов. Они удаляют из организма избыток циркулирующих иммунных комплексов, стимулируют фагоцитоз, восстанавливают активность клеточных рецепторов».

Но самое интересное в том, что природа изначально создала альгинаты именно для детокса – правда, не у людей, а у водорослей. Например, у ламинарии: в ее составе альгинаты – это почти 30% всей массы.

Как это работает у водорослей?

Водоросли – это настоящая биохимическая фабрика, в которой происходят сложнейшие процессы синтеза различных веществ. Они живут, впитывая множество минералов из морской воды и используют их для поддержания своей жизнедеятельности. Но эти сложные процессы могут быть нарушены, если в клетку морской водоросли попадут ионы металлов.

Чтобы этого не произошло, водоросль вырабатывает альгиновую кислоту. Она связывает и обезвреживает ионы металлов, выводя их за пределы клетки. Этот процесс продолжается беспрерывно, и потому клетки морских водорослей очищаются постоянно. Детокс в действии!

А как у человека?

Мы с вами устроены несколько сложнее: тут вам и вирусы, и микрочастицы, и болезнетворные бактерии и много чего еще. Все это комфортно проживает в наших жидкостных средах - значит, альгиновая кислота может связать и вывести из организма непрошеных гостей.

Альгиновая кислота по свойствам схожа с клетчаткой. Она не переваривается в желудке – то есть, весь собранный ей «мусор» выйдет из организма естественным путем.

Помимо реально работающего детокса, альгинаты еще имеют и лечебно-профилактический эффект. Все из-за того, что вместе с токсинами они выводят и избыточные циркулирующие иммунные комплексы (ЦИК).

Что такое ЦИК? Лучшая аналогия – снежный ком: вокруг маленького снежка вырастает огромный слой налипающего снега. Точно так же и в организме: чужеродный агент (бактерия, вирус и т.д.) облепляется нейтрализующими его клетками. В крови возникает своеобразный комок, который способен повреждать стенки мелких сосудов и вызывать воспаления. Альгинаты связывают ЦИК, с выведением которых не справился организм, и очищают наше тело.

Мнение эксперта

«Поражение сосудов и суставов циркулирующими иммунными комплексами (ЦИК) происходит при многих заболеваниях (бронхиальная астма, ревматизм, ревматоидный артрит, гломерулонефрит, хронический гепатит, миастения, аутоиммунные анемии, тромбоцитопении)».

Получается, что альгинаты – это идеальные продукты, очищающие организм от шлаков и загрязнений! Похоже на то. Но у них есть еще одно уникальное свойство, которое в прямом смысле слова может спасти вам жизнь

Альгинаты избавляют от интоксикаций

И алкогольных в том числе. Симптомы в виде головной боли, тошноты, угнетения ЦНС, печени и стресса для сердечно-сосудистой системы – все из-за уксусной кислоты, которая появляется после того, как организм расщепил этанол.

Алексей Водолазов

Врач-терапевт высшей квалификационной категории, токсиколог. Водовозов А., терапевт, токсиколог для eda.ru

Мнение эксперта

Этанол смертелен в дозе от 250 до 400 мл (при содержании 96%) - это 1 литр водки. Это «идеальный» яд, потому что наносит вред не какой-то отдельной системе организма, а всему телу сразу. Организм старается как можно быстрее избавиться от него. Но сразу это сделать невозможно, и поэтому он предпринимает экстренную меру - сначала преобразует этанол в менее опасный яд, ацетальдегид (уксусную кислоту).

Продукты распада этанола присутствуют в крови еще долгое время, вызывая общее ухудшение самочувствия. Альгинаты эффективно помогут избавиться от алкогольной (и не только) интоксикации в домашних условиях.

Важно! Если интоксикация острая и наблюдается ухудшение самочувствия, в первую очередь обратитесь за экстренной медицинской помощью!

Лучший способ вывести тяжелые металлы и радионуклиды из организма

Альгинаты здесь тоже вне конкуренции: это доказали исследования после Чернобыльской катастрофы. Приготовьтесь, сейчас будет немного химии.

Мнение эксперта

«Альгинаты избирательно связывают и выводят из организма ионы стронция. При этом оказалось, что катионы стронция вне зависимости от того, стабильный это элемент или радиоизотоп, обладают одинаковым специфическим сродством к альгинатам. Альгинаты связывают изотопы стронция и выводят из организма, взамен отдают ионы кальция».

Список элементов, радиоактивные изотопы которых способны выводить альгинаты:

• Свинец.
• Кадмий.
• Плутоний.
• Радий.
• Стронций.

Употребление альгинатов особенно важно людям, так или иначе имеющим отношение к вредным производствам: лакам, краскам, удобрениям и т.д. Организм до определенной степени может нейтрализовать вредные вещества, но оставаться в нем они могут очень и очень долго.

Другая опасность – соли тяжелых металлов, которые альгинаты тоже могут вывести из организма. Вред солей тяжелых металлов для здоровья в том, что незаметно накапливаясь, они способны вызывать различные заболевания, включая онкологию. Основной путь их попадания в организм – с едой, водой и воздухом.

Журнал «Рациональное питание, пищевые добавки и биостимуляторы».

«Многие тяжелые металлы – железо, медь, цинк, молибден - участвуют в биологических процессах и в определенных количествах являются необходимыми для функционирования растений, животных и человека микроэлементами. С другой стороны, тяжёлые металлы и их соединения могут оказывать вредное воздействие на организм человека, способны накапливаться в тканях, вызывая ряд заболеваний. Не имеющие полезной роли в биологических процессах металлы, такие как свинец и ртуть, определяются как токсичные металлы».

Рекомендуем почитать:

• Росконтроль – ликбез по тяжелым металлам в продуктах из супермаркета
• О излюбленных местах накопления радионуклидов в нашем теле – здесь.

Что в итоге?

Чтобы вывести из организма токсины, шлаки, соли тяжелых металлов и радионуклиды, нужно регулярно употреблять богатую альгинатами ламинарию или пищевой гель на ее основе.

Ни одно другое растение на планете кроме морских водорослей не может синтезировать альгиновую кислоту.

Это – базовый принцип реального детокса, доказанного наукой.

Сообщение Большая чистка – альгинаты для реального детокса появились сначала на Vertera Journal.

Статью проверил эксперт

Эксперт: Гудожникова Татьяна

Врач-эндокринолог «ГУТА КЛИНИК», диетолог, кандидат медицинских наук. Занимается диагностикой и лечением эндокринных заболеваний и сопутствующих патологий. Член Российской и Международной ассоциаций эндокринологов.

Злаки сопровождают человечество с тех самых пор, когда люди поняли: охота и собирательство – хорошо, а гарантированное пропитание – лучше. Пшеница стала идеальной культурой для одомашнивания, неприхотливой и урожайной, а злаки – самой доступной едой.

Так продолжалось столетиями. И сегодня ситуация почти не изменилась: злаки по-прежнему потребляются в огромных количествах. В разных видах – хлеб, макароны, хлопья – они присутствуют на нашем столе постоянно.

«Да, от хлеба можно поправиться. Но другого-то вреда от него нет!» - примерно так думаем мы. И это мнение активно поддерживается – в том числе и глобальным бизнесом.

В итоге, мы потребляем злаков гораздо больше, чем надо. Причем польза их в достаточной степени преувеличена.

• Почти правда: В злаках много клетчатки.

  На самом деле: Ее немало, но вся она - в оболочке зерен, которая удаляется перед производством муки. Поэтому говорить о пользе в этом плане можно только по поводу цельнозернового хлеба. Например, в 100 гр ржаной муки – 13 грамм клетчатки. А вот пшеничные зерна содержат меньше клетчатки чем чечевица и фасоль.

• Почти правда: В злаках много полезных веществ, витаминов и минералов.

  На самом деле: да, и почти все содержатся, опять же, в оболочке зерен. Кроме того, есть и проблема: в злаках присутствует фитиновая кислота, которая блокирует усвоение железа, кальция и цинка.

Популярные «пирамиды питания» часто изображают с снованием в виде хлеба. На самом деле, это вводит в заблуждение!

Там должны быть нарисованы необработанные зерна, цельнозерновая мука и хлеб из нее, отруби и крупы. Белый «магазинный» хлеб или быстрорастворимая лапша – это совсем не полезные продукты.

Почему вам так нравится хлеб?

Все дело в глютене. Так называют растительный белок, который содержится в пшенице. В его составе присутствуют опиоидные пептиды – вещества, называемые экзорфины. Они повышают выработку гормонов удовольствия, эндорфинов. Сходство в названии, как понимаете, не случайно.

Почему вам очень хочется хлеба?  Потому что, когда вы едите его, то действительно получаете от этого удовольствие! И это вполне может вызывать привыкание.

Ну и ладно, что в этом плохого?

Советуем почитать:

• Альгинаты для детокса организма
• Конечные продукты гликирования

В самом факте удовольствия от хлеба нет никаких проблем. Они появляются, если вы «подсаживаетесь» на него. Тогда от такой любви можно получить и побочные эффекты от глютена.

Сам по себе глютен не опасен. Но в процессе его расщепления в желудочно-кишечном тракте он распадается на несколько веществ. Одно из них, глиадин, иммунитет может расценить как опасность – и начать вырабатывать к нему антитела. Они и наносят вред кишечнику.

Целиакия – один из главных рисков

Научное название – глютеновая энтеропатия и относится она к разряду аутоимунных болезней (когда иммунитет атакует собственный организм). По степени предрасположенности к заболеваемости целиакия впечатляет. Согласно медицинским данным, около 15% населения РФ (а это более 2 млн человек) имеют риск ее развития.

Ильинский Валерий Владимирович – генеральный директор сети лабораторий «Genotek»

«Иногда проблемы со здоровьем люди не связывают с непереносимостью [глютена – прим ред]. Если ничего не предпринимать, наступают серьезные осложнения. Особенно опасна целиакия для детей: болезнь может лишить их нормального развития. Поэтому крайне важно своевременно выявлять наличие генов непереносимости».

«Непереносимость глютена» - звучит не слишком угрожающе, и не отражает степени вреда для здоровья. Но если не отказаться от хлеба и других продуктов со злаками, ситуация может стать критической.

В каких злаках содержится глютен?

• Пшеница.
• Рожь.
• Ячмень.

Целиакия – болезнь, нарушающая функции тонкого кишечника. Сопровождается атрофией кишечных ворсинок. Вызывается употреблением глютена, и потому часто называется «глютеновой болезнью». Диарея, вздутие, боли в животе, анемия, дефицит минералов и витаминов – симптомы уже развившегося заболевания.

Одним из признаков развивающегося заболевания могут стать дефицитные состояния. Из-за нарушения всасывания полезных веществ в тонком кишечнике, организм испытывает их дефицит. Это сразу бьет по нормальной работе основных систем нашего тела. Например, нарушение усвояемости йода – это гарантированные  проблемы со щитовидной железой, которая отвечает за обмен веществ.

Всасывание йода, необходимого щитовидке, происходит в тонком кишечнике. При нарушениях функций кишечных ворсинок оно ухудшается. Поэтому йод должен быть в составе продуктов, которые максимально легко усваиваются.

Получается, что бессимптомная форма (скрытая целиакия) не менее опасна. Причем речь не только о целиакии, но и о любом заболевании ЖКТ, при котором наблюдается нарушение всасываемости полезных веществ.

Целиакия может успешно маскироваться под множество заболеваний и расстройств пищеварения – например, синдром раздраженного кишечника. Точный диагноз ставится при проведении биопсии (забор образцов ткани), эндоскопии и серологическом исследовании.

Что плохого в магазинном хлебе?

Если в двух словах, то все зависит от качества сырья и добавок. Все это, в конечном итоге, выражается в цене продукта на прилавке.

Тихонов Анатолий – директор центра агробизнеса и продовольственной безопасности Высшей школы корпоративного управления РАНХиГС для kp.ru

«Традиционная технология выпечки энергозатратна и требует более дорогой муки — в отличие от упрощенной, когда вкусовые качества «доводятся» за счет разрыхлителей и прочих добавок».

Рассказывать долго не будем: как говорится, лучше один раз увидеть. Например, в этой передаче на НТВ подробно рассказывается о тонкостях производства и вреде магазинного хлеба.

А если я не могу без хлеба?

Если со здоровьем все в порядке, отказываться от него целиком не нужно – ведь с ним вы получаете магний, витамины группы B и клетчатку. Но изучить вопрос о том, как он влияет на ваше пищеварение, нужно досконально. Хотя бы потому, что хлеб на вашем столе, скорее всего, находится постоянно.

В РФ средняя норма потребления хлеба значительно выше, чем в других странах – около 500 граммов в сутки на человека.

Самый безопасный хлеб с точки зрения содержания глютена, по мнению ученых - на закваске. Да, по внешнему виду такой хлеб будет отличаться по воздушности, пористости и румяности. Но зато вы забудете о вздутии, отрыжке, дискомфорте и прочих неприятных вещах. Это касается и здоровых людей.

Глютен – это белок. В закваске теста много кисломолочных бактерий, которые с помощью фермента протеазы «раскладывают» его на аминокислоты. Поэтому в хлебе на закваске глютена гораздо меньше

В целях быстроты процесса вызревания теста в промышленном производстве хлеба чаще всего используют термофильные дрожжи. Они не обладают свойствами закваски, зато отрицательных сторон в их использовании более чем достаточно – Росконтроль подтверждает.

Почему хлеб на закваске полезнее?

Хлебная закваска представляет собой комбинацию молочнокислых бактерий и дрожжей. Питаясь мукой и водой, они перерабатывают многие «тяжелые» и вредные для организма вещества.

• Убирают фитиновую кислоту.
• Бактерии в закваске снижают количество глютена в хлебе до незначительных величин.
• Расщепляют углеводы на составные части – это облегчает работу ЖКТ, снижает гликемический индекс.
• «Раскладывают» растительные жиры муки на жирорастворимые кислоты, которые намного легче усваиваются.
• Молочнокислые бактерии синтезируют витамины B1, B2, В3 (РР), В4, B5, B6, B9, В12, E, H, используя химический состав необработанного зерна.

Закваска – это симбиоз живых организмов. Ее кормят и постоянно обновляют: 75% убирается каждый день, взамен добавляется новая

Вывод – если не можете без хлеба, выбирайте продукт на закваске. Ну а если даже после этого вздутие, изжога и другой дискомфорт останутся, лучше пройти медицинское обследование.

Сообщение Почему вы так любите хлеб, и что с этим делать появились сначала на Vertera Journal.

Статью проверил эксперт

Эксперт: Гудожникова Татьяна

Врач-эндокринолог «ГУТА КЛИНИК», диетолог, кандидат медицинских наук. Занимается диагностикой и лечением эндокринных заболеваний и сопутствующих патологий. Член Российской и Международной ассоциаций эндокринологов.

Проверьте свой рацион: в нем точно должны быть 5 «энерджайзеров» — макро- и микроэлементов, а также витаминов, созданных против усталости, сонливости и слабости самой природой.

Почему быстро устаешь и хочется спать?

Вы ощущаете усталость, слабость и утомление, когда организму не хватает кислорода. Вдохнуть полной грудью — недостаточно: кислород должен быстро разноситься по тканям с кровью. Это делают красные кровяные тельца (эритроциты). Если их слишком мало, сонливость и вялость будут преследовать вас постоянно.

Статьи по теме:

• Как сделать анализ на витамины
• Признаки недостатка витаминов

ТОП 5 элементов повышающих энергетический уровень

Сразу 3 из 5 нутриентов, о которых мы расскажем, помогают организму вырабатывать красные кровяные тельца. Это B12 и B9 — главные витамины против усталости и утомления, а также железо (Fe).

Энерджайзер №1. Витамин B12 и его польза

Аналогии работы нашего организма с работой автомобиля иногда просто поражают. Чтобы машина могла ехать, ей нужно 3 вещи: смесь кислорода с бензином и искра. Так и наше тело: ему нужно топливо (полезные вещества), кислород (для их окисления) и «искра», без которой процесс выработки энергии не начнется.

Эта «искра» — витамин B12, который запускает важнейшие процессы в организме. В его составе есть кобальт (Со), который помогает трансформировать жиры и белки в энергию. Также, вместе с железом и медью, кобальт регулирует число красных кровяных телец.

Благодаря кобальту B12 одновременно помогает и вырабатывать энергию, и быстро доставлять кислород по всему телу. Именно поэтому витамин по-научному называется «кобаламин». Кобальта также много в ламинарии, морепродуктах, рыбе, а еще — в сушеных белых грибах.

Еще один полезный эффект B12 — он эффективно борется с утомлением. Поэтому если у вас постоянное чувство усталости и сонливости, причина может быть в дефиците этого витамина.

Взрослым в день нужно 3-3,4 мкг витамина B12, детям с 4 до 10 лет — 1,2 – 2,2 мкг, подросткам (с 11 до 18 лет) — 2,3 – 2,9 мкг. Норма содержания в крови — от 190 до 663 пг/мл.

Энерджайзер №2. Польза витамина B9

Уверены, каждый из вас слышал об этом витамине — по-другому он называется «фолиевая кислота». И вы наверняка знаете, что его обязательно назначают беременным. Почему?

B9 помогает организму создавать ДНК и РНК, а также регулирует развитие новых клеток. Без фолиевой кислоты клетки медленнее и хуже обновляются. Это может стать причиной многих болезней — в том числе, и рака.

Фолиевая кислота напрямую влияет на выработку красных кровяных телец. Ее недостаток приводит к анемии — заболеванию крови, при котором падает уровень гемоглобина и эритроцитов.

Фолиевую кислоту в ее естественном виде называют фолатом. Его дефицит способен вызвать хроническую усталость из-за замедления выработки красных кровяных телец в костном мозге.

Суточная потребность в витамине В9 для взрослых - 400 мкг. Беременным женщинам нужно 600 мк, детям– 50-400 мкг (Роспотребнадзор). Таким образом, причиной высокой утомляемости может быть и недостаток витамина B9.

Энерджайзер №3. Железо

И про это вы тоже слышали. Железо (Fe) входит в молекулу гемоглобина. Если в организме достаточно железа, это способно улучшить показатели крови и должно положительно сказаться на выработке эритроцитов.

Важно! Без витаминов B9 и B12 усваиваться железо будет плохо. Даже из красного мяса – одного из лучших источников этого микроэлемента.

Нормальные значения содержания в крови для взрослых: от 5.83 до 34.5 мкмоль/л. Но важно помнить, что анализ крови на железо всегда выполняется в комплексе с дополнительными исследованиями. Ставить диагноз «дефицит железа» может только врач.

Ну а теперь – к оставшимся 2 веществам, которые помогут получать энергию влияя не на характеристики крови, а на клетки нашего организма.

Энерджайзер №4. Как магний помогает против усталости

В решении проблемы сонливости, хронической усталости и слабости магний незаменим. Все потому, что он нужен для выработки АТФ — вещества-поставщика энергии в живых клетках. Без магния этот процесс замедляется, что тоже может стать причиной постоянной нехватки сил.

Магний — базовый элемент молекулы хлорофилла. Поэтому его богатым источником являются растения: листовая зелень, зеленые овощи, морская водоросль ламинария.

В плазме крови содержится всего 1% магния от его общего количества в нашем теле. Поэтому чаще всего анализ на дефицит проводят в комплексе с биохимией крови, проверкой уровня гормонов, а также других электролитов в моче.

Норма потребления магния в сутки — около 300 мг для женщин и 400 мг для мужчин (Роспотребнадзор).

Энерджайзер №5. Польза калия для энергообмена организма

И снова вернемся к сравнению нашего тела с механизмами. У каждой клетки есть специальный натрий-калиевый насос, который отвечает за баланс осморегуляции (не дает клеткам разбухать, тем самым защищая их от внутренних повреждений). Этот насос качает калий и натрий в прямом смысле слова — выводит из клетки 3 иона калия и вводит в нее 2 иона натрия.

Калия (K) выводится больше, а он нужен для выработки энергии АТФ, необходимой клеткам. Без калия вы будете чувствовать утомляемость, мышцы станут быстрее уставать, станет хуже даваться умственная работа.

Сообщение Как быстро восстановить силы и энергию? появились сначала на Vertera Journal.