Морская капуста при различных видах гастрита

Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка. Распознать заболевание часто сложно, потому что некоторые его формы развиваются долго и не имеют выраженных клинических проявлений. Как морская капуста (ламинария) поможет победить гастрит, разбираемся прямо сейчас.

Рекомендуем ознакомиться:

• Ламинария при панкреатите
• Как восстановить слизистую желудка

Виды гастрита

Под гастритом врачи понимают целый перечень заболеваний, имеющих схожую природу – воспалительный процесс, протекающий в слизистой желудка. Возникать он может по различным причинам, которые должен установить врач, назначив соответствующие исследования.

Одной из главных причин возникновения гастрита является заражение бактерией H. Pylori. Она не только может вызывать эрозийные изменения слизистой, но и выступать дополнительным отягощающим фактором, если гастрит не носит бактериальную природу.

В зависимости от кислотности

Гастрит, вопреки распространенному мнению, может возникнуть не только из-за высокой кислотности желудочного сока. В зависимости от этого показателя различают несколько видов заболевания:

• Гиперацидный. При нем кислотность повышена – это может служить как основным, так и вспомогательным фактором развития болезни;
• Анацидный. Кислотность понижена, а само воспаление характерно для людей, долгое время нарушавших правила правильного питания, имеющих лишний вес и злоупотреблявших алкоголем и никотином. Многие врачи называют такой вид гастрита «гипоацидным», что неправильно – такое название отсутствует в международной классификации гастритов.
• Нормацидный. Кислотность в норме, однако воспаление носит хронический и периодически повторяющийся характер по целому ряду причин.

Кроме вызываемых высокой кислотностью желудочного сока причин появления гастрита, выделяют и другие разновидности заболевания.

Катаральный

Причина возникновения катарального гастрита – злоупотребление острыми, жареными, жирными блюдами, неправильное питание. Болевые ощущения связаны с раздражением стенок желудка после приема такой пищи. Поэтому врачи часто называют такой гастрит «пищевым».

Катаральный гастрит может также быть вызван:

• Приемом лекарств натощак.
• Употреблением некачественных продуктов.
• Голоданием (редкими нерегулярными приемами пищи).

Катаральный гастрит особенно часто встречается у подростков из-за неправильного режима их питания – еды всухомятку, на бегу, частого употребления фастфуда.

Мнение, что пищевой гастрит неопасен для здоровья – это опасное заблуждение. Если не изменить режим питания и не исключить из рациона вредные продукты и блюда, его перетекание в хроническую форму – лишь вопрос времени.

Атрофический

Самая коварная и опасная форма гастрита часто вообще не имеет никаких клинических проявлений. Она развивается в течение длительного времени и часто может определиться при обращении к врачу по другим поводам.

При атрофическом гастрите часть клеток поверхности желудка прекращает участвовать в процессе пищеварения. Они утрачивают свои функции – наступает предраковое состояние, когда клетки могут начать перерождаться в злокачественную опухоль.

Доказано, что важную роль при появлении атрофического гастрита может играть аутоиммунный фактор, когда организм начинает атаковать клетки слизистой оболочки желудка.

Причинами атрофического гастрита могут стать:

• Неправильный режим питания. Особенно вредно долгое голодание с последующим приемом больших порций пищи.
• Плохое пережевывание пищи
• Частое и регулярное употребление копченого, соленого, жирного, острого

Эрозивный

Для этой формы заболевания характерно образование локальных истончений слизистой оболочки желудка – эрозий. В результате, происходит прямой контакт желудочного сока со стенками желудка. Это не только обостряет болевой синдром. Но и препятствует заживлению эрозий при лечении. Эрозивный гастрит, если вовремя не принять меры. С большой долей вероятности переходит в язвенную болезнь.

Польза морской капусты

Морская капуста в большом количестве содержит альгинаты – соли альгиновой кислоты. Это природный аналог синтетических антацидов, которые применяются при лечении заброса кислоты (рефлюкс) и повышенной кислотности желудка.

Васильев Юрий Васильевич – д.м.н., профессор, главный научный сотрудник отделения заболеваний верхних отделов пищевода ЦНИИ Гастроэнтерологии, г. Москва.

«Альгинаты являются мощными сорбентами радионуклидов, солей тяжелых металлов, жирных кислот, холестерина, различных аллергенов, бактериальных, грибковых и вирусных токсинов. Они удаляют из организма избыток циркулирующих иммунных комплексов, стимулируют фагоцитоз, восстанавливают активность клеточных рецепторов».

Русский медицинский журнал, №15, 2012.
Подробнее – Русский медицинский журнал, №15, 2012

Альгиновая кислота (альгинат натрия) по свойствам схожа с клетчаткой. Она не переваривается в желудке – весь собранный ей «мусор» выйдет из организма естественным путем.

Обратите внимание. При гастрите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта нельзя употреблять салаты и другие блюда из ламинарии, содержащие специи, соль, уксус и лимонную кислоту.

При высокой кислотности

Благодаря высокому содержанию альгината натрия, морская капуста способна нейтрализовывать соляную кислоту, содержащуюся в желудочном соке. Причем этот полисахарид обладает положительным действием и с точки зрения заживления стенок желудка.

В процессе реакции с соляной кислотой альгинат натрия превращается в гелеобразную субстанцию. Распределившись по слизистой стенок ЖКТ, этот гель защищает их от агрессивного воздействия кислотной среды – болевой синдром уменьшается. Происходит локальная изоляция внутренней поверхности. Вследствие этого клетки получают возможность восстанавливаться в благоприятных условиях.

Благодаря своей обволакивающей способности, может стимулировать процесс заживления эрозий и язвенных поражений не только стенок желудка, но и кишечника.

В морской капусте (как и в фукусе, другой бурой морской водоросли) содержится фукоидан. Этот полисахарид – одно из немногих природных веществ, которое может «смыть» бактерии H. Pylori со слизистой даже в случае, если они уже инфицировали ее.

Поэтому при гастрите, вызванном или осложнённом высокой кислотностью, морская капуста не только разрешается к употреблению, но и рекомендуется.

При пониженной кислотности

При гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока резко уменьшается выработка веществ, которые помогают усваивать нутриенты из пищи. В результате, резко возрастает риск дефицитных состояний – анемии, йододефицита, потери магния, кальция. Возникает двойной ущерб для здоровья – организм страдает и от пищеварительной дисфункции, и от нехватки полезных веществ.

Польза морской капусты при гастритах с пониженной кислотностью – в ее витаминно-минеральном составе, сбалансированный оптимальным образом: витамины А, С, B1/B2/B6, Е, PP, D, йод, магний, железо, цинк, селен. Такой набор нутриентов позволяет избежать дефицитных состояний и поддерживать полноценное питание организма при ослабленной пищеварительной функции.

Полезные материалы:

• Признаки недостатка витаминов
• Витамины в таблетках: польза или вред

При острых состояниях

При обострении гастрита любой природы употребление морской капусты (как и большинства других продуктов) запрещено. На период обострения предписывается строгая диета

Юлия Александровна Куликова – врач-гастроэнтеролог, «Институт здоровья» для Роскачество.

«Человеку с острым (внезапным) гастритом достаточно исключить раздражитель желудка (например, алкоголь или кофе) и придерживаться диеты, пока не станет лучше. Диета при хроническом гастрите, как правило, длительная – несколько недель или месяцев. Она исключает все продукты, вызывающие воспаление и повышающие кислотность в желудке».

Важно знать:

• Аглютеновая диета
• Диета для снижения холестерина

В каком виде употреблять морскую капусту

Главная проблема при включении морской капусты в рацион больного гастритом – ее низкая усвояемость и перевариваемость. Плотная клеточная стенка ламинарии состоит из целлюлозы. Это не только создает дополнительную нагрузку на больной желудок, но и снижает усвоения полезных веществ организмом.

Организм человека не приспособлен к перевариванию целлюлозы – у нас нет ферментов, необходимых для разрыва связей между остатками б-глюкозы в макромолекуле целлюлозы.

У травоядных животных за это отвечают амилолитические бактерии, имеющие ферменты для расщепления целлюлозы. У человека такой микробиоты нет. Поэтому усвояемость морской капусты в шинкованном виде. В виде порожка или сушеных слоевищ составляет всего около 15%.

Чтобы снизить нагрузку на желудок и ослабленную пищеварительную функцию, включите в рацион специализированное водорослевое питание. Такие продукты производятся в гелевой форме и легко усваиваются. В таких продуктах достигается и максимизация полезных веществ, извлекаемых из морских водорослей. Так, в патенте указано, что содержание альгинатов (полисахаридов, защищающих стенки желудка и снижающих кислотность) составляет до 4 г на 100 гр продукта.

Пищевой гелеобразный концентрированный продукт из бурых морских водорослей – оптимальный источник необходимых витаминов и минералов, который может помочь предотвратить наступление дефицитных состояний, характерных для гастрита.

Внимание! Информация, содержащаяся в статье, опубликована в информационно-ознакомительных целях и не заменяет профессиональную медицинскую консультацию. Решение о назначении исследований, препаратов и изменении рациона питания должны приниматься только при согласовании с врачом.