Детский нутрициолог: все о профессии.

Кто может отучить сладкоежку от бесконечных шоколадок, вернуть малоежке аппетит, а беспокойному ребенку - эмоциональную стабильность и хорошее настроение? Это детский нутрициолог – специалист, который нужен каждой семье.

Кто такой детский нутрициолог?

Этот специалист занимается разработкой рекомендаций по правильному питанию для укрепления здоровья и гармоничного развития ребенка.

Его основная задача - консультирование родителей по составлению рациона для детей. Чаще всего он помогает в решении проблемы неправильного питания ребенка, которое ведет к хроническим болезням и ожирению.

Например, детский нутрициолог может помочь при очень распространенных проблемах со здоровьем у детей – это:

• Аллергический ринит
• Сахарный диабет
• Увеличенные аденоиды
• Атопический дерматит
• Нервные расстройства

Эти и многие другие состояния также требуют грамотной коррекции рациона. Чтобы добиться результата, при таких диагнозах детский нутрициолог также может взаимодействовать с врачами и диетологами ребенка.

Рекомендуем прочитать

Как укрепить иммунитет ребенку

Как работает детский нутрициолог

В подавляющем большинстве случаев специалист консультирует родителей. Такое взаимодействие можно разделить на 2 этапа.

На первом этапе специалист обсуждает с родителями привычки питания ребенка, задает уточняющие вопросы и выявляет проблему. Часто сами родители приходят к детскому нутрициологу с конкретным запросом: например, ребенок ест мало, отказывается от каких-либо продуктов, не знает меры в сладком. Отдельная категория запросов – психологические проблемы, ожирение, дефицитные состояния.

Рекомендуем прочитать

Недостаток йода у детей

После выяснения проблемы специалист разрабатывает персонализированный план питания для ребенка. Он учитывает калорийность, количество белков, жиров и углеводов, наличие нужных витаминов и минералов, клетчатки и т.д.

После этого начинается второй этап работы с родителями – детский нутрициолог должен научить их сохранять полученный результат. Для этого родители должны понимать основы правильного питания:

• из каких продуктов составлять рацион детей;
• какие нутриенты должны быть в блюдах;
• как правильно готовить максимально полезную еду;
• как еда влияет на психологическое состояние и настроение детей;
• как учить ребенка выбирать здоровую еду, когда он находится не дома;
• сколько должно быть приемов пищи и в какое время и т.д.

Проще говоря, специалист в области детской нутрициологии не только организует правильное питание детей, но и обучает этому родителей.

Какие навыки нужны детскому нутрициологу

Эта профессия сочетает в себе элементы сразу нескольких сфер деятельности. Здесь и медицина, и диетология, и психология. Детский нутрициолог обладает многими знаниями из этих областей, но при этом сам врачом не является.

Главные навыки для него – это:

• Умение выстраивать коммуникацию: слушать, слышать, убеждать, мотивировать и объяснять – как родителям, так и детям;
• Способность рассказывать сложные вещи о питании простым и понятным языком;
• Желание работать с детьми;
• Умение анализировать и быть внимательным к деталям.

Профессию детского нутрициолога чаще всего получают люди, имеющие опыт в диетологии, общей медицине, педиатрии, «взрослой» нутрициологии. Успешны и педагоги, психологи, социальные работники. Главное – желание помогать детям, их родителям и развиваться в этом профессиональном направлении.

Как стать детским нутрициологом

Чтобы получить такую профессию не нужен диплом: такую квалификацию можно подтвердить сертификатом. Сейчас можно найти много курсов по детской нутрициологии. Как правило, они проходят онлайн.

Очень важно, чтобы преподавание на этих курсах было качественным. К сожалению, не всегда в этом можно убедиться заранее. Но способ все-таки есть: изучайте преподавательский состав. На хороших курсах – эксперты, занятые в НИИ питания, с большим профессиональным опытом.

Например, среди преподавателей онлайн-курса «Детская нутрициология» от VERTERA – главный врач Клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» и директор НИИ детского питания. От них вы получите экспертные знания - это 20 часов теоретической подготовки, которые включают 7 разделов детской нутрициологии, а по итогам прохождения вы получите сертификат.

Узнайте больше о программе и преподавателях курса «Детская нутрициология» от VERTERA, перейдя по ссылке.

Работа детским нутрициологом - отзывы

Каково это – работать детским нутрициологом? Мы собрали несколько отзывов от специалистов, которые пришли в эту профессию из разных областей.

Юлия, совмещает детскую нутрициологию с работой психологом. Опыт – 2 года.

«Я даю клиентам опору в виде моих знаний в психологии. И часто получаю такие отзывы от клиентов: «Мне с вами стало спокойнее», «Спасибо, что убрали панику по этому вопросу». Я могу успокоить человека, настроить на работу и мотивировать. Это уже у меня встроено, я даже не обращаю внимания, что как-то психологически веду клиентов. Особенно это помогает, когда ко мне обращаются мамы с детками. У них много тревожности и непонимания, что делать».

Екатерина. Пришла в нутрициологию из сферы образования. Опыт – 6 месяцев.

«Мой первый клиент до сих пор со мной работает – это мама с мальчиком, жаловались на лишний вес. По итогу ИМТ снизился, ребенок стал намного веселее и активнее, за столом теперь сидит без телефона и телевизора, ест и думает о том, что ест. Мама тоже подключилась, похудела на 8 кг. Теперь я не детский, а семейный нутрициолог! Так что, я не зря живу, учусь и работаю».

Нина, домохозяйка, в прошлом – медсестра. Опыт в детской нутрициологии – 1 год.

«Поначалу мне было интереснее просто обучать людей, просвещать их. Делиться информацией, что мы сами отвечаем за свое здоровье, даже дети. И рассказывать, что правильное питание что у взрослых, что у детей, это не про вареную грудку с гречкой без соли каждый день. А наоборот: вкусно и разнообразно».

Анна, совмещает детскую нутрициологию с работой врача-педиатра. Опыт – 4 года.

«Задача взрослых и детских нутрициологов — рассчитать индивидуальные потребности в питательных веществах для отдельного конкретного человека и помочь их получать вместе с питанием. Нутрициолог не выписывает диет: это задача диетолога. Он не лечит дефициты – это задача врача. Но он может увидеть признаки таких состояний и посоветовать обратиться к специалисту. Это очень важно».

От себя добавим: детский нутрициолог – это еще и забота о собственных детях или внуках. Эта профессия – лучший пример занятия, которое позволяет не только дарить заботу и здоровье самым близким, но и строить успешную карьеру.